Wprowadzenie: Krokiety to jedno z dań, które nigdy się nie nudzi. Chociaż kojarzą się głównie z farszem mięsnym, dzisiaj proponujemy Wam wersję lekką, ale pełną smaku: krokiety z tuńczykiem i ricottą. Są szybkie w przygotowaniu, idealne na obiad lub kolację, a jednocześnie pyszne i pełne wartości odżywczych. Dzięki połączeniu tuńczyka i ricotty, krokiety zyskują lekkość, a jednocześnie pozostają sycące. Spróbuj tego przepisu, który z pewnością zagości w Twoim menu na stałe! Składniki: 1 puszka tuńczyka w sosie własnym (około 160 g) 250 g ricotty 2 jajka 100 g bułki tartej 4-6 placków tortilli lub naleśników (w zależności od wielkości) 1 cebula 1 ząbek czosnku 1 łyżeczka musztardy Sól i pieprz do smaku Olej do smażenia (np. rzepakowy) Sposób przyrządzenia: zobacz więcej na następnej stronie zobacz więcej na następnej stronie Reklama

Rozgrzej olej na patelni. W miseczce roztrzep drugie jajko, a w osobnej misce umieść bułkę tartą. Każdy krokiet obtocz w jajku, a następnie w bułce tartej. Smaż na rozgrzanym oleju z każdej strony na złoty kolor, około 2-3 minuty z każdej strony.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie:
Krokiety najlepiej smakują zaraz po usmażeniu, podane z ulubionymi sosami, np. czosnkowym, pomidorowym lub jogurtowym. Można je również posypać świeżymi ziołami, takimi jak natka pietruszki lub koperek, dla lepszego smaku i wyglądu.

Przechowywanie:
Jeśli zostaną Ci jakiekolwiek krokiety, przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez 1-2 dni. Można je podgrzać na patelni lub w piekarniku przed podaniem. Jeśli chcesz je przechować na dłużej, możesz zamrozić je przed smażeniem. Wówczas wystarczy je usmażyć po rozmrożeniu.

Warianty:

Krokiety z innym farszem:
Zamiast tuńczyka, możesz użyć wędzonego łososia lub gotowanego kurczaka. Ricottę można zastąpić twarogiem, a cebulę dodać w wersji karmelizowanej dla słodszego smaku.

Wersja wegetariańska:
Możesz przygotować krokiety w wersji wegetariańskiej, dodając do farszu szpinak, pieczarki lub bakłażan. Zamiast tuńczyka, doskonale sprawdzą się również inne warzywa.

Krokiety w wersji wegańskiej:
Aby stworzyć wersję wegańską, użyj roślinnego jogurtu lub tofucznicy zamiast ricotty i zamień jajka na zamienniki jajek (np. siemię lniane).

FAQ: