Witam Usuwamy nieaktywnych członków z grupy. Powiedz cokolwiek, aby pozostać aktywnym. Prosty i pyszny przepis na kurczaka KFC domowej roboty

jeśli marzysz o smaku soczystego kurczaka w panierce w stylu KFC, ale w zdrowszej i bardziej domowej wersji, mamy coś dla Ciebie! Przygotowanie domowego kurczaka KFC to prosty proces, który pozwala na kontrolowanie jakości składników, ilości soli i tłuszczu, a jednocześnie daje ci pełnię tego wyjątkowego smaku. Ten przepis to idealny wybór na rodzinny obiad, imprezę czy wieczór filmowy.

Składniki:
Na kurczaka:
1 kg kawałków kurczaka (udka, skrzydełka lub pierś)
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1/2 łyżeczki czosnku w proszku
1/2 łyżeczki papryki słodkiej
1/4 łyżeczki ostrej papryki (opcjonalnie)
1 szklanka maślanki lub jogurtu naturalnego
Na panierkę:
1,5 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki skrobi kukurydzianej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka suszonych ziół (np. oregano, tymianek)
1/2 łyżeczki czosnku w proszku
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
Do smażenia:
Olej roślinny (np. rzepakowy lub słonecznikowy)
Wskazówki:
Przygotowanie kurczaka:
Umyj kawałki kurczaka i osusz je papierowym ręcznikiem. Przypraw solą, pieprzem, czosnkiem w proszku, słodką papryką i ostrą papryką (jeśli lubisz pikantne). Włóż kurczaka do maślanki lub jogurtu i odstaw do lodówki na minimum 1 godzinę (najlepiej na całą noc).

Przygotowanie panierki:
W dużej misce wymieszaj mąkę, skrobię kukurydzianą, proszek do pieczenia, sól, pieprz, suszone zioła, czosnek w proszku i słodką paprykę. Dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednolitą mieszankę.

Panierowanie:
Wyjmij kurczaka z maślanki i lekko osusz go. Zanurz kawałki kurczaka w panierce, dokładnie pokrywając je mieszanką mąki. Lekko wstrząśnij, aby usunąć nadmiar panierki.

Smażenie:
W dużym garnku lub głębokiej patelni rozgrzej olej do temperatury około 175°C (sprawdź termometrem kuchennym). Smaż kurczaka partiami przez 12–15 minut, aż będzie złocisty i chrupiący. Upewnij się, że kawałki kurczaka nie stykają się ze sobą podczas smażenia.

Odsączanie: