Wilgotne Ciasto Czekoladowe: Czekoladowa Rozkosz, Która Rozpływa Się w Ustach 🍫✨

Przygotowanie formy i piekarnika: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Formę do pieczenia (o średnicy około 23 cm) wysmaruj masłem i wyłóż papierem do pieczenia.

Przygotowanie suchej mieszanki: W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.

Dodanie mokrych składników: Dodaj jajka, mleko, olej oraz ekstrakt waniliowy. Mieszaj na średnich obrotach miksera, aż masa będzie jednolita.

Dodanie wody: Powoli wlej wrzącą wodę, cały czas mieszając. Ciasto będzie bardzo rzadkie – to normalne!

Pieczenie: Wlej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez 30-35 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy. Wyjmij z piekarnika i ostudź na kratce.

Przygotowanie polewy: W rondelku podgrzej śmietankę, aż zacznie lekko bulgotać. Zdejmij z ognia i dodaj połamaną czekoladę oraz masło. Mieszaj, aż powstanie gładka polewa.

Wykończenie: Polej schłodzone ciasto czekoladową polewą i odstaw na 15-20 minut, aby stężała.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: 🍽️
Serwowanie: Podawaj z gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną, aby podkreślić czekoladowy smak. Możesz także udekorować świeżymi owocami, np. malinami lub truskawkami.
Przechowywanie: Ciasto przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni lub w lodówce przez tydzień. Możesz je także zamrozić na maksymalnie 3 miesiące.
Różnice: 🛠️
Zamiast oleju: Możesz użyć roztopionego masła, co nada ciastu bardziej maślany smak.
Alternatywne mleko: Mleko krowie można zastąpić roślinnym (np. migdałowym lub owsianym), co sprawi, że ciasto będzie odpowiednie dla osób z nietolerancją laktozy.
Bezglutenowa wersja: Zastąp mąkę pszeniczną mieszanką mąk bezglutenowych w tej samej ilości.
Często zadawane pytania: ❓
1. Dlaczego moje ciasto wyszło suche?
Prawdopodobnie zostało pieczone zbyt długo. Używaj patyczka do sprawdzania konsystencji – gdy wychodzi czysty, ciasto jest gotowe.

2. Czy mogę użyć innej polewy?
Oczywiście! Świetnie sprawdzi się polewa karmelowa lub krem maślany.

3. Czy ciasto można zrobić dzień wcześniej?
Tak, ciasto smakuje jeszcze lepiej na drugi dzień, gdy wszystkie smaki się “przegryzą”.

Zanurz się w tej czekoladowej rozkoszy i ciesz się każdą chwilą spędzoną na jej przygotowaniu i degustacji! 🥰🍫