Węgierskie naleśniki, które zawsze piekę w kilka minut 🇭🇺🥞

Jeśli szukasz szybkiego i pysznego pomysłu na śniadanie lub deser, węgierskie naleśniki będą idealnym wyborem! Są delikatne, cienkie i mają lekko chrupiące brzegi, które sprawiają, że trudno się im oprzeć. Przygotowuje się je w kilka minut, a ich sekret tkwi w odpowiednich proporcjach składników i krótkim odpoczynku ciasta. Węgierskie naleśniki (Palacsinta) można podawać zarówno na słodko, jak i na słono, dzięki czemu sprawdzą się w każdej kuchni!

🥚 Składniki:
Na ciasto:
2 jajka
250 ml mleka
125 ml wody gazowanej (dzięki niej naleśniki są lekkie i puszyste)
150 g mąki pszennej
1 łyżeczka cukru waniliowego (opcjonalnie)
Szczypta soli
1 łyżka oleju roślinnego lub roztopionego masła
Dodatkowo do smażenia:
Olej roślinny lub masło (do natłuszczenia patelni)
Opcjonalne nadzienia:
Dżem morelowy lub truskawkowy
Nutella
Twaróg z cukrem i śmietaną
Owoce sezonowe
Bita śmietana
👩‍🍳 Wskazówki dotyczące przygotowania:
1️⃣ Przygotowanie ciasta

W dużej misce ubij jajka z cukrem waniliowym i solą.
Wlej mleko i wodę gazowaną, a następnie stopniowo dodawaj przesianą mąkę, mieszając trzepaczką lub mikserem, aby uniknąć grudek.
Na końcu dodaj łyżkę oleju i ponownie wymieszaj.
Odstaw ciasto na 15 minut, aby składniki dobrze się połączyły i naleśniki były bardziej elastyczne.
2️⃣ Smażenie

Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i lekko natłuść ją olejem lub masłem.
Wlej cienką warstwę ciasta i rozprowadź równomiernie, przechylając patelnię.
Smaż przez około 1-2 minuty, aż brzegi naleśnika zaczną się lekko odrywać.
Obróć naleśnika na drugą stronę i smaż kolejne 30-40 sekund.
Przełóż na talerz i powtarzaj czynność, aż zużyjesz całe ciasto.
🍽️ Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
✅ Serwowanie

Węgierskie naleśniki najlepiej smakują na ciepło, posmarowane dżemem, nutellą lub nadziane twarogiem.
Można je posypać cukrem pudrem, polać miodem lub podać z bitą śmietaną i owocami.
✅ Przechowywanie

Jeśli zostaną Ci naleśniki, przykryj je folią spożywczą lub przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni.
Można je również zamrozić – wystarczy przełożyć każdy naleśnik papierem do pieczenia i zamknąć w woreczku strunowym.
Aby odgrzać, wystarczy włożyć je na chwilę na suchą patelnię lub podgrzać w mikrofalówce.
🔍 Różnice między węgierskimi a klasycznymi naleśnikami
🇭🇺 Węgierskie naleśniki (Palacsinta)
✅ Bardzo cienkie, ale elastyczne
✅ Często podawane z dżemem morelowym
✅ Mniej słodkie niż francuskie crêpes

🇫🇷 Francuskie naleśniki (Crêpes)
✅ Często zawierają więcej masła w cieście
✅ Mogą być grubsze i bardziej maślane
✅ Popularne z nadzieniem czekoladowym lub kremem waniliowym