Wegetariańska Zapiekanka z Bakłażana: Pyszna i Zdrowa Propozycja na Obiad

Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Piecz zapiekankę przez 30-40 minut, aż ser się zarumieni.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj zapiekankę z chrupiącą bagietką lub prostą sałatką z rukoli i pomidorków koktajlowych.
Zapiekankę można przechowywać w lodówce do 3 dni. Przed podaniem podgrzej ją w piekarniku lub na patelni.
Danie można także zamrozić na okres do 2 miesięcy – po prostu włóż porcje do szczelnych pojemników.
Różnice:
Możesz dodać swoje ulubione składniki, takie jak szpinak, pieczarki lub ser feta, aby nadać zapiekance unikalny smak.
W wersji bardziej sycącej, między warstwy można dodać ugotowaną soczewicę lub ciecierzycę.
Jeśli unikasz nabiału, użyj wegańskiego sera i pomiń parmezan.
Często zadawane pytania
1. Czy mogę użyć innych warzyw zamiast bakłażana?
Tak, świetnie sprawdzi się cukinia, dynia lub ziemniaki w cienkich plasterkach.

2. Jak uniknąć rozmoknięcia bakłażana?
Ważne jest, aby po posoleniu i odczekaniu dokładnie osuszyć plastry bakłażana. Można je także lekko podsmażyć przed układaniem w zapiekance.

3. Czy mogę przygotować zapiekankę wcześniej?
Oczywiście! Możesz ją złożyć i przechowywać w lodówce do 24 godzin przed pieczeniem.

Smacznego! 🥗