Wegańskie Tofu Pomarańczowe 🍊

W małym rondlu połącz sok z pomarańczy, skórkę pomarańczową, syrop klonowy, sos sojowy, ocet ryżowy, czosnek i imbir. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu.
Dodaj skrobię rozpuszczoną w wodzie i gotuj przez 1–2 minuty, aż sos zgęstnieje.
Połączenie:

Dodaj tofu do sosu i delikatnie wymieszaj, aby kawałki były dokładnie pokryte sosem. Gotuj przez 1–2 minuty, aby smaki się połączyły.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Podawaj tofu pomarańczowe na ciepło, najlepiej z ryżem jaśminowym lub brązowym. Posyp danie zieloną cebulką i sezamem, aby nadać mu dodatkowego aromatu i chrupkości.
Przechowywanie: Przechowuj tofu w szczelnym pojemniku w lodówce przez 3–4 dni. Aby odgrzać, użyj patelni na średnim ogniu, dodając odrobinę wody, jeśli sos zgęstniał zbyt mocno.
Różnice:
Z tofu na tempeh: Jeśli nie przepadasz za tofu, możesz zastąpić je tempehem – jest równie smaczny i bogaty w białko.
Bezglutenowa wersja: Wybierz tamari zamiast zwykłego sosu sojowego.
Słodsza wersja: Jeśli wolisz bardziej słodkie smaki, zwiększ ilość syropu klonowego o jedną dodatkową łyżkę.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć tofu jedwabistego?
Tofu jedwabiste nie jest odpowiednie do tego przepisu, ponieważ ma zbyt miękką konsystencję. Najlepiej sprawdzi się tofu twarde lub ekstra twarde.

2. Czy mogę zamrozić tofu pomarańczowe?
Nie zaleca się mrożenia gotowego tofu w sosie, ponieważ może ono stracić swoją chrupkość. Możesz jednak zamrozić same usmażone kawałki tofu i dodać je do świeżego sosu po rozmrożeniu.

3. Czy można użyć gotowego soku pomarańczowego?
Świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy daje najlepszy smak, ale w razie potrzeby możesz użyć gotowego soku. Upewnij się, że jest to sok 100%, bez dodatku cukru.

Smacznego! 🥢