Wegańskie Muffiny z Soczewicą i Bananem – Zdrowa i Pyszna Przekąska 🍌🌱

Piecz przez 20–25 minut, aż muffiny będą złociste, a wykałaczka wbita w środek wyjdzie sucha.

Studzenie
Wyjmij muffiny z piekarnika i odstaw na 5 minut w formie, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania 🍽️
Serwowanie: Muffiny najlepiej smakują lekko ciepłe z filiżanką kawy lub herbaty. Można je także posmarować masłem orzechowym lub dżemem dla dodatkowego smaku.
Przechowywanie: Przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2–3 dni. W lodówce pozostaną świeże do 5 dni, a w zamrażarce do 3 miesięcy. Przed podaniem podgrzej je lekko w piekarniku lub mikrofalówce.
Różnice 🥄
Możesz użyć zielonej soczewicy zamiast czerwonej, ale pamiętaj, że zmieni to nieco smak i kolor muffinek.
Jeśli unikasz glutenu, zamień mąkę pełnoziarnistą na mieszankę bezglutenową.
Do wersji bardziej deserowej dodaj więcej wiórków czekoladowych lub polewę czekoladową.
Często zadawane pytania (FAQ) ❓
1. Czy mogę użyć innej mąki?
Tak, możesz użyć mąki orkiszowej, migdałowej lub mieszanki bezglutenowej, ale konsystencja może się różnić.

2. Czy mogę zastąpić banany?
Tak, zamiast bananów możesz użyć musu jabłkowego lub puree z dyni w tej samej ilości.

3. Czy te muffiny są odpowiednie dla dzieci?
Tak, muffiny są pełne naturalnych składników i nie zawierają rafinowanego cukru, więc są świetną przekąską dla dzieci.

4. Czy mogę dodać inne przyprawy?
Oczywiście! Wypróbuj imbir, kardamon lub odrobinę startej skórki cytrynowej, aby nadać muffinom wyjątkowy aromat.

Smacznego! 😊 Jeśli wypróbujesz ten przepis, podziel się swoimi wrażeniami!