Wegański Naan: Miękki, Puszysty Chlebek Idealny do Każdej Potrawy

Przed podaniem posmaruj placki roztopionym olejem kokosowym i posyp drobno posiekanym czosnkiem, świeżą kolendrą lub sezamem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

Serwowanie: Wegański naan najlepiej smakuje na ciepło. Podawaj go z ulubionym curry, dipem z hummusu lub wegańskim sosem jogurtowym.
Przechowywanie: Przechowuj naan w szczelnie zamkniętym pojemniku lub owinięty w folię aluminiową do 2 dni. Aby przywrócić jego świeżość, podgrzej go na suchej patelni lub w piekarniku przez kilka minut.
Różnice

Tradycyjny naan przygotowuje się z jogurtu i masła ghee, które zastąpiliśmy mlekiem roślinnym i olejem kokosowym, by uzyskać wegańską wersję.
Smażenie na suchej patelni zamiast pieca tandoor to łatwiejsza metoda, która sprawdzi się w każdej kuchni.
Często zadawane pytania

Czy mogę użyć mąki bezglutenowej?
Tak, można użyć mąki bezglutenowej, ale tekstura może być nieco inna. Dodaj 1/2 łyżeczki gumy ksantanowej, aby poprawić elastyczność ciasta.

Czy mogę zrobić naan bez drożdży?
Tak, zamiast drożdży można użyć proszku do pieczenia i sody oczyszczonej. Jednak smak i konsystencja będą się różnić od tradycyjnej wersji.

Czy mogę zamrozić naan?
Oczywiście! Po wystudzeniu placki można zamrozić w szczelnych woreczkach. Aby je podgrzać, wystarczy wrzucić na patelnię lub do piekarnika bez wcześniejszego rozmrażania.

Czy mogę użyć oleju rzepakowego zamiast kokosowego?
Tak, każdy olej roślinny nada się do tego przepisu, jednak olej kokosowy nadaje naan charakterystyczny, delikatny aromat.

Spróbuj tego przepisu już dziś i przekonaj się, jak prosty i pyszny może być wegański naan! 🥖