Wegański Dip z Karczochów i Białej Fasoli – Kremowy i Aromatyczny

Przygotowanie składników: Odsącz karczochy i białą fasolę. Przepłucz je pod bieżącą wodą, aby usunąć nadmiar soli.
Blendowanie: Umieść karczochy, białą fasolę, czosnek, sok z cytryny, oliwę z oliwek, tahini, mielony kminek i wędzoną paprykę w blenderze. Blenduj na gładką masę.
Doprawianie: Dodaj sól i pieprz według smaku. Jeśli dip wydaje się zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody lub oliwy, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Podanie: Przełóż dip do miseczki i udekoruj świeżymi ziołami, jeśli używasz.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Podawaj z warzywnymi paluszkami (np. marchewką, ogórkiem, selerem), krakersami, grzankami lub jako dodatek do wrapów czy kanapek.
Przechowywanie: Przechowuj dip w szczelnym pojemniku w lodówce do 4 dni. Przed podaniem wymieszaj go dokładnie, aby przywrócić kremową konsystencję.
Różnice:
Tradycyjny vs. wegański: Klasyczne dipy często zawierają śmietanę lub majonez, ale ten przepis jest w 100% roślinny dzięki użyciu białej fasoli i tahini.
Opcje smakowe: Możesz dostosować smak, dodając np. ostrej papryczki chili, suszonych pomidorów lub świeżego rozmarynu.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć mrożonych karczochów zamiast konserwowych? Tak, upewnij się jednak, że są one ugotowane i dobrze odsączone przed blendowaniem.
Czy dip można zamrozić? Tak, możesz zamrozić dip w szczelnym pojemniku na maksymalnie 3 miesiące. Przed podaniem rozmroź go w lodówce i dobrze wymieszaj.
Czy mogę zastąpić fasolę innym składnikiem? Możesz użyć ciecierzycy jako alternatywy, ale smak i konsystencja będą nieco inne.
Ten przepis to świetny sposób na wprowadzenie zdrowych, roślinnych składników do codziennej diety, jednocześnie ciesząc się bogatym i aromatycznym smakiem! 🌱