Wegańska Zupa z Grzybów i Dzikiem Ryżem – Aromatyczny i Sycący Przepis

Podawaj zupę na gorąco, udekorowaną świeżymi ziołami, np. natką pietruszki. Idealnie pasuje do chrupiącej bagietki lub domowego chleba na zakwasie.

Przechowywanie
Przechowuj zupę w szczelnym pojemniku w lodówce przez 3-4 dni. Możesz ją również zamrozić na maksymalnie 2 miesiące. Podgrzewając, dodaj odrobinę wody lub bulionu, aby przywrócić kremową konsystencję.

Różnice:
Zamiast dzikiego ryżu: Możesz użyć brązowego ryżu, kaszy jaglanej lub komosy ryżowej.
Alternatywy dla grzybów: Użyj suszonych grzybów namoczonych wcześniej w gorącej wodzie lub mieszanki różnych gatunków, aby wzbogacić smak.
Dodatki: Dla fanów ostrych smaków polecamy dodać szczyptę chili.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć mrożonych grzybów?
Tak, ale upewnij się, że są dobrze rozmrożone i odsączone przed dodaniem do zupy.

Czy ta zupa jest bezglutenowa?
Tak, jeśli pominiesz mąkę lub zastąpisz ją bezglutenową alternatywą, np. skrobią kukurydzianą.

Czy można użyć mleka innego niż kokosowe?
Oczywiście! Świetnie sprawdzi się mleko migdałowe, sojowe lub owsiane.

Jak uzyskać bardziej kremową konsystencję?
Zblenduj połowę zupy przed dodaniem ryżu, aby była jeszcze bardziej aksamitna.

Smacznego! 🍲