Warstwowe ciasto z kremem i owocami 🍰

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Nasmaruj dwie formy do pieczenia (średnica ok. 20 cm) masłem i oprósz mąką.
W dużej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól. Odstaw na bok.
W drugiej misce ubij masło z cukrem na puszystą masę. Dodawaj jajka, jedno po drugim, dokładnie miksując.
Stopniowo dodawaj suche składniki na przemian z mlekiem, zaczynając i kończąc na suchych składnikach. Dodaj ekstrakt waniliowy i wymieszaj.
Wlej ciasto do przygotowanych form i piecz przez 25–30 minut, aż patyczek wbity w środek będzie suchy. Ostudź całkowicie.
Przygotowanie kremu:

W misce ubij śmietankę z cukrem pudrem, aż powstanie sztywna piana. W osobnej misce wymieszaj mascarpone z wanilią, a następnie delikatnie połącz obie masy.
Składanie ciasta:

Przekrój upieczone blaty na pół, aby uzyskać cztery warstwy.
Na każdą warstwę nałóż krem, a następnie równomiernie rozłóż owoce. Powtarzaj, aż wszystkie warstwy będą złożone.
Dekoracja:

Na wierzchu ciasta rozprowadź ostatnią warstwę kremu, udekoruj owocami i listkami mięty.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj ciasto schłodzone, aby krem zachował swoją konsystencję.
Przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 2–3 dni.
Różnice:
Możesz zamienić świeże owoce na owoce mrożone, jednak upewnij się, że są dokładnie odsączone.
Dla bardziej intensywnego smaku, dodaj warstwę dżemu owocowego pomiędzy krem a owoce.
Zamiast waniliowego kremu możesz użyć kremu czekoladowego lub cytrynowego.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innej mąki?
Tak, możesz użyć mąki bezglutenowej, ale pamiętaj, że konsystencja ciasta może się nieznacznie różnić.

Czy mogę zamrozić to ciasto?
Tak, najlepiej zamrozić same blaty ciasta, a krem i owoce dodać po rozmrożeniu.

Jakie inne owoce będą pasować?
Doskonale sprawdzą się kiwi, mango czy brzoskwinie.

To ciasto to nie tylko deser, ale również okazja do kreatywnego wyrażenia siebie. Smacznego! 🎂