Waloński Placek Kokosowy – Pyszna Tarta z Tropikalnym Nadziewaniem

W rondelku podgrzej mleko kokosowe z cukrem, aż cukier się rozpuści.
W miseczce wymieszaj żółtka z mąką ziemniaczaną.
Stopniowo dodawaj gorące mleko kokosowe do masy jajecznej, cały czas mieszając.
Przelej całość z powrotem do rondelka i gotuj na małym ogniu, aż masa zgęstnieje.
Dodaj wiórki kokosowe i ekstrakt waniliowy, dokładnie wymieszaj.
Łączenie i pieczenie:

Wylej krem kokosowy na podpieczony spód.
Piecz w piekarniku rozgrzanym do 170°C przez 20 minut, aż masa lekko się zarumieni.
Pozostaw do ostygnięcia, a następnie udekoruj plasterkami ananasa, mango, miętą i prażonym kokosem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Tarta najlepiej smakuje lekko schłodzona, podawana z filiżanką herbaty lub kawy.
Przechowuj ją w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni.
Jeśli chcesz podać ją w bardziej luksusowej wersji, możesz dodać kulkę lodów waniliowych.
Różnice:
Możesz zastąpić mleko kokosowe śmietanką kokosową, jeśli wolisz bogatszy smak.
Zamiast tradycyjnego spodu, można użyć bezglutenowego zamiennika z migdałowej mąki.
Eksperymentuj z dekoracją, używając innych tropikalnych owoców, takich jak kiwi lub papaja.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę przygotować tartę dzień wcześniej?
Tak, tarta doskonale się przechowuje i smakuje jeszcze lepiej po schłodzeniu przez noc.

2. Czy mogę zamrozić tartę?
Spód tarty można zamrozić przed pieczeniem, ale gotowej tarty lepiej nie mrozić, ponieważ krem kokosowy może zmienić swoją konsystencję.

3. Jak zrobić tartę w wersji wegańskiej?
Zamień jajka na skrobię kukurydzianą (1 jajko = 2 łyżki skrobi + 3 łyżki wody), a masło na wegańską margarynę.

Smacznego! 🌴