W tym kraju kaszankę kochają bardziej niż w Polsce. Nawet młodzi jedzą ją na śniadanie

Mimo że black pudding to przetwór mięsny, zawiera kilka wartościowych składników odżywczych. Jest bogaty w:

• żelazo – dzięki zawartości krwi wieprzowej black pudding dostarcza sporo łatwo przyswajalnego żelaza, co czyni go dobrym wyborem dla osób z anemią,
• białko – to solidna porcja białka zwierzęcego, które wspiera regenerację mięśni i daje uczucie sytości,
• witaminę B12 – niezbędną dla układu nerwowego i produkcji czerwonych krwinek,
• błonnik – dodatek płatków owsianych sprawia, że w tej wersji kaszanki znajdziecie więcej błonnika niż w polskim odpowiedniku.

Warto jednak pamiętać, że black pudding to również produkt wysokokaloryczny i bogaty w tłuszcze nasycone, dlatego najlepiej spożywać go z umiarem. Zwłaszcza w postaci podsmażonej na tłuszczu.

Black pudding – zastosowanie w kuchni

Black pudding to nie tylko składnik klasycznego Full English Breakfast. W Wielkiej Brytanii dodaje się go także do różnych potraw:

• do jajek sadzonych i tostów – wystarczy podsmażyć plaster black puddingu na patelni i podać go z jajkiem oraz chrupiącym chlebem,
• do sałatek – dodany w kawałkach do sałatki z jabłkami i kozim serem, dodaje potrawie głębi smaku,
• do burgerów – można go dodać jako dodatkową warstwę do mięsnego kotleta, co sprawia, że burger nabiera bardziej wyrazistego smaku,
• do zup i gulaszy – podobnie jak polska kaszanka, black pudding świetnie komponuje się z aromatycznymi, gęstymi zupami.

Jeśli jednak chcecie poczuć się jak w brytyjskiej knajpie lub hotelu serwującym tradycyjne Full English Breakfast, przygotujcie je sami w domu. To sycące śniadanie dostarczy wam energii na cały dzień i pozwoli spróbować black puddingu w jego najbardziej klasycznej, uwielbianej przez Wyspiarzy wersji.

Przepis na klasyczne śniadanie angielskie

Składniki:

Kontynuuj na następnej stronie