Türkisches Brot (Simit) *Zutaten

Ułóż simity na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 15-20 minut, aż będą złocisto-brązowe.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Simity najlepiej smakują na ciepło, podawane z serem feta, oliwkami i plasterkami pomidora. Doskonale komponują się także z turecką herbatą.
Przechowywanie: Po ostudzeniu można je przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 2-3 dni. Aby odświeżyć, wystarczy podgrzać je w piekarniku przez kilka minut.
Różnice:
Tradycyjny simit jest obtaczany w melasie winogronowej, co nadaje mu charakterystyczny smak i ciemnobrązowy kolor. Możesz jednak użyć miodu lub syropu klonowego jako zamiennika.
W różnych regionach Turcji simity mogą różnić się rozmiarem, grubością i ilością sezamu.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć pełnoziarnistej mąki?
Tak, jednak simity mogą być nieco cięższe. Zaleca się mieszanie mąki pełnoziarnistej z białą w proporcji 50:50.

Czy można zamrozić simity?
Oczywiście! Po upieczeniu i ostudzeniu można je zamrozić. Przed podaniem podgrzej w piekarniku bez rozmrażania.

Czy mogę pominąć melasę?
Melasa nadaje simitom unikalny smak, ale można ją zastąpić miodem, syropem klonowym lub po prostu pominąć, jeśli wolisz mniej słodką wersję.

Ciesz się przygotowywaniem i smakowaniem tradycyjnych tureckich simitów! Smacznego!