Trufle tiramisu

Zacznij od drobnego pokruszenia biszkoptów lub ciasteczek kawowych. Można to zrobić za pomocą blendera lub umieszczając ciasteczka w plastikowej torebce i krusząc je wałkiem do ciasta.
Przygotuj ciasto:
W dużej misce wymieszaj pokruszone ciasteczka, mascarpone, kakao, espresso i cukier puder.
Wymieszaj wszystkie składniki dokładnie, aż będą gładkie i miękkie.
Formowanie trufli:
Weź małe porcje ciasta i uformuj z nich kulki jednakowej wielkości, o średnicy około 2–3 centymetrów.
Ułóż trufle na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i włóż je do lodówki na około 15–20 minut, aby lekko stwardniały.
Udekoruj i podaj:
Po odczekaniu w lodówce trufle powinny być nieco twardsze. Jeśli chcesz, możesz obtoczyć je w kakao lub kawie, aby uzyskać efekt końcowy.
Przełóż trufle tiramisu na półmisek i podawaj natychmiast lub włóż do lodówki do momentu podania.
Trufle tiramisu to szybki, prosty i pyszny deser, który można przygotować w zaledwie kilka minut. Świetnie sprawdzą się jako przekąska po obiedzie lub deser na przyjęciu. Smacznego!