Tradycyjny Domowy Dżem Śliwkowy – Smak Dzieciństwa

Tradycyjnie dżem śliwkowy gotowano bez dodatku cukru – naturalnie gęstniał dzięki długiemu smażeniu. Jeśli wolisz mniej słodką wersję, możesz zmniejszyć ilość cukru lub zastąpić go miodem.
Niektóre przepisy zawierają dodatek jabłek – nadają one dżemowi nieco łagodniejszy, słodszy smak.
Możesz też dodać odrobinę rumu lub brandy dla głębszego aromatu.
Często zadawane pytania:
❓ Czy mogę użyć innych śliwek niż węgierki?
Tak, ale pamiętaj, że węgierki mają idealną równowagę słodyczy i kwasowości. Jeśli używasz innych odmian, dostosuj ilość cukru.

❓ Jak zapobiec przypalaniu się dżemu?
Gotuj go na małym ogniu i często mieszaj, szczególnie pod koniec, gdy zaczyna gęstnieć. Możesz też użyć garnka z grubym dnem.

❓ Czy mogę zamrozić dżem?
Tak! Wystarczy przełożyć go do szczelnych pojemników i zamrozić. Po rozmrożeniu zużyj w ciągu kilku dni.

❓ Mój dżem jest za rzadki. Co robić?
Spróbuj gotować go dłużej. Jeśli nadal jest płynny, możesz dodać odrobinę pektyny lub dodać starte jabłko, które naturalnie zagęści dżem.

Ten domowy dżem śliwkowy to prawdziwa perełka w kuchni. Jeśli raz go przygotujesz, wrócisz do tego przepisu co roku! Smacznego! 😊