Tort Brzoskwiniowy z Galaretką 🍑 – Orzeźwiająca i lekka uczta!

Tort brzoskwiniowy z galaretką to prawdziwy hit wśród letnich deserów. Idealnie pasuje na urodziny, przyjęcia czy po prostu jako popołudniowa słodkość. Połączenie puszystego biszkoptu, kremowego nadzienia i owocowej galaretki tworzy harmonijną kompozycję smaków. Przygotowanie tego tortu jest prostsze, niż myślisz, a efekt końcowy zachwyci każdego!

Składniki: 📝
Na biszkopt:
4 jajka
150 g cukru
150 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Na krem:
500 ml śmietanki kremówki (36%)
250 g serka mascarpone
3 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Na wierzch:
1 puszka brzoskwiń w syropie
2 opakowania galaretki brzoskwiniowej
750 ml wrzątku
Wskazówki: 👨‍🍳
1. Przygotowanie biszkoptu:
Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż tortownicę (średnica 22 cm) papierem do pieczenia.
Oddziel białka od żółtek. Ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier.
Dodaj żółtka, jedno po drugim, delikatnie mieszając.
Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wmieszaj do masy jajecznej.
Wlej ciasto do tortownicy i piecz przez 25-30 minut. Po upieczeniu ostudź i przekrój na dwa blaty.
2. Przygotowanie kremu:
Ubij śmietankę kremówkę na sztywną masę.
Dodaj mascarpone, cukier puder i ekstrakt waniliowy. Ubijaj na gładki krem.
3. Przygotowanie galaretki:
Rozpuść galaretki w 750 ml wrzątku, mieszaj do całkowitego rozpuszczenia. Ostudź.
4. Składanie tortu: