Tort Biszkoptowy Waniliowy: Przepis na Puszysty i Pyszny Deser 🎂

Biszkopt waniliowy to klasyka, która nigdy się nie nudzi. To delikatne i lekkie ciasto jest idealną bazą do stworzenia wyjątkowego tortu na każdą okazję. Niezależnie od tego, czy planujesz urodziny, rocznicę, czy po prostu masz ochotę na coś słodkiego, ten przepis na tort biszkoptowy waniliowy spełni Twoje oczekiwania.

Składniki: 🛒
Na biszkopt:
6 dużych jajek (białka i żółtka oddzielone)
1 szklanka drobnego cukru
1 szklanka mąki pszennej tortowej
1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Na krem waniliowy:
500 ml śmietanki kremówki (36%)
250 g mascarpone
3 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Do dekoracji:
Świeże owoce (np. truskawki, borówki, maliny)
Posypka cukrowa lub wiórki czekoladowe
Wskazówki: 🧑‍🍳
Przygotowanie biszkoptu:
Rozgrzej piekarnik: Ustaw temperaturę na 170°C (góra-dół). Wyłóż tortownicę o średnicy 24 cm papierem do pieczenia.
Ubij białka: W dużej misce ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier, aż masa stanie się lśniąca.
Dodaj żółtka: Delikatnie wmieszaj żółtka, jedno po drugim, używając szpatułki.
Przesiej mąkę: Dodaj przesianą mąkę pszenną i ziemniaczaną. Wymieszaj delikatnie, aby masa nie straciła puszystości.
Pieczenie: Przelej ciasto do tortownicy i piecz przez 30–35 minut, aż biszkopt będzie złoty i sprężysty. Sprawdź patyczkiem, czy jest suchy.
Studzenie: Po upieczeniu odstaw biszkopt do wystudzenia, a następnie przekrój na 2–3 równe blaty.
Przygotowanie kremu waniliowego:
W misie miksera ubij śmietankę kremówkę na sztywno.
Dodaj mascarpone, cukier puder i ekstrakt waniliowy. Ubijaj na gładką, kremową masę.
Składanie tortu:
Na pierwszy blat biszkoptu nałóż równomiernie warstwę kremu.
Na kremie ułóż ulubione owoce.