Teresitas z kremem na Wielki Tydzień

2. Przygotowanie ciasta:

W misce połącz mąkę, cukier i szczyptę soli. Dodaj masło i rozetrzyj palcami, aż powstaną drobne okruszki.
W osobnej misce ubij jajko z mlekiem, a następnie dodaj do suchych składników. Zagnieć gładkie i elastyczne ciasto.
Przykryj ciasto i odstaw na 30 minut, aby odpoczęło.
3. Formowanie Teresitas:

Rozwałkuj ciasto na cienki placek i wykrawaj z niego małe kwadraty (ok. 10×10 cm).
Na środek każdego kwadratu nałóż łyżeczkę kremu, zawiń brzegi, formując sakiewkę lub kopertę, i dokładnie zlep.
4. Smażenie:

Rozgrzej olej w głębokiej patelni lub garnku.
Smaż Teresitas partiami, aż będą złociste z każdej strony. Osącz na ręczniku papierowym.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Posyp Teresitas cukrem pudrem przed podaniem.
Deser smakuje najlepiej tego samego dnia, ale można go przechowywać w lodówce przez 1–2 dni. Przed podaniem podgrzej w piekarniku na niskiej temperaturze.
Różnice:
Tradycyjna receptura: Używa prostszego kremu waniliowego, ale można eksperymentować, dodając skórkę cytrynową lub cynamon do nadzienia.
Nowoczesna wersja: Zamiast smażenia, można spróbować pieczenia w piekarniku, aby uzyskać lżejszą wersję deseru.
Często zadawane pytania:
1. Czy można przygotować krem dzień wcześniej?
Tak, krem można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce przez 1–2 dni. Pamiętaj, aby przykryć go folią spożywczą, aby uniknąć kożucha.

2. Czy Teresitas można mrozić?
Nie zaleca się mrożenia Teresitas, ponieważ krem może stracić swoją konsystencję po rozmrożeniu.

3. Jak uniknąć rozklejania się ciasteczek podczas smażenia?
Upewnij się, że brzegi ciasta są dokładnie zlepione. Możesz dodatkowo zwilżyć brzegi wodą lub mlekiem przed sklejeniem.

Teresitas to prawdziwa uczta dla miłośników słodkości. Dzięki prostym składnikom i nieskomplikowanej procedurze, możesz wprowadzić odrobinę hiszpańskiej tradycji do swojej kuchni! Smacznego!