Ten Quark-Kirschkuchen Pieczesz 3x W Tygodniu! Gotowy w 5 Minut i Do Piekarnika

Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół) lub 160°C (z termoobiegiem).

W dużej misce ubij jajka z cukrem i cukrem wanilinowym na puszystą masę.

Dodaj quark, roztopione masło i szczyptę soli, a następnie dokładnie wymieszaj.

Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wmieszaj do masy.

Przełóż ciasto do natłuszczonej i oprószonej mąką formy (ok. 24 cm średnicy).

Na wierzchu równomiernie rozłóż wiśnie, delikatnie wciskając je w masę.

Piecz przez 40-50 minut, aż ciasto się zarumieni i przejdzie test suchego patyczka.

Po ostudzeniu posyp cukrem pudrem, jeśli chcesz.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwuj ciasto na zimno lub na ciepło, najlepiej z bitą śmietaną lub gałką lodów waniliowych.

Przechowuj w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku do 3 dni.

Można też zamrozić kawałki ciasta i rozmrażać je w razie potrzeby.

Różnice:

Quark-Kirschkuchen można przygotować na kruchym spodzie dla bardziej wyrazistej konsystencji.

Zamiast wiśni można użyć innych owoców, takich jak brzoskwinie, maliny czy jagody.

Dla wersji bezglutenowej zastąp mąkę pszenną mieszanką bezglutenową.

Często zadawane pytania:

Czy mogę użyć mascarpone zamiast quarka?
Tak, możesz, ale ciasto będzie miało bardziej kremową konsystencję i będzie nieco bardziej tłuste.

Czy muszę odcedzić wiśnie z kompotu?
Tak, ważne jest, aby odcedzić wiśnie, aby uniknąć nadmiaru wilgoci w cieście.

Czy mogę zmniejszyć ilość cukru?
Oczywiście, możesz dostosować słodycz do swojego gustu, jednak pamiętaj, że cukier wpływa też na konsystencję ciasta.

Jak sprawdzić, czy ciasto jest gotowe?
Wbij patyczek w środek ciasta. Jeśli wyjdzie suchy, ciasto jest gotowe.

Spróbuj tego przepisu i odkryj, dlaczego Quark-Kirschkuchen to ulubieniec wielu domowych piekarzy!