Ten Ciasto to Prawdziwy Słodki Sen! Uwaga, Uzaleźnia!

Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę do pieczenia, wykładając ją papierem do pieczenia.

Ubij białka na sztywną pianę ze szczyptą soli.

W osobnej misce ubij żółtka z cukrem na puszystą masę.

Dodaj roztopione masło, mleko, mąkę oraz proszek do pieczenia i wymieszaj do uzyskania gładkiego ciasta.

Delikatnie wmieszaj ubite białka, starając się nie zniszczyć ich puszystości.

Przelej ciasto do formy i piecz przez 30–35 minut, aż będzie złociste i sprężyste na środku. Ostudź.

Przygotowanie kremu:

W misce ubij śmietankę na sztywno.

W osobnej misce wymieszaj mascarpone z cukrem pudrem i wanilią.

Połącz śmietankę z mascarpone, delikatnie mieszając do uzyskania jednolitego kremu.

Składanie ciasta:

Przekrój wystudzone ciasto na dwa blaty.

Na pierwszym blacie rozłóż połowę kremu i przykryj drugim blatem.

Na wierzchu rozsmaruj resztę kremu i udekoruj owocami oraz orzechami.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Ciasto najlepiej smakuje schłodzone, dlatego przed podaniem trzymaj je w lodówce przez co najmniej godzinę.

Można je przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni.

Aby zachować świeżość, unikaj krojenia ciasta zbyt wcześnie.

Różnice:

Zamiast mascarpone: Możesz użyć kremowego serka śmietankowego lub jogurtu greckiego.

Dla osób na diecie: Zamiast cukru użyj erytrytolu lub ksylitolu, a mleko zamień na roślinne.

Inne dodatki: Wypróbuj również prażone kokosy, polewę czekoladową lub dżem owocowy.

Często zadawane pytania

Czy mogę użyć mrożonych owoców?
Tak, ale przed użyciem rozmroź je i osusz, aby uniknąć nadmiaru wody.

Czy ciasto można zamrozić?
Same blaty ciasta można zamrozić na maksymalnie 2 miesiące. Krem najlepiej przygotować na świeżo.

Co zrobić, jeśli krem jest zbyt rzadki?
Dodaj więcej mascarpone lub włóż masę na kilkanaście minut do lodówki, aby lekko stężała.

Przepis ten łączy klasyczne smaki z nowoczesnym podejściem do pieczenia. Ciesz się jego uniwersalnością i stwórz własną wersję, dostosowaną do swoich preferencji!