Tarta z solonym karmelem

Ten tort jest zrobiony z prostego ciasta biszkoptowego, takiego jak w przypadku serników. Ten karmel został zrobiony, aby użyć go jako kleju do wciągania wszystkich luźnych okruchów, gdy wciągasz kawałek!

Oto jak wciskam okruszki do foremki na tartę – używając czegoś płaskiego i okrągłego z prostymi ściankami. Używam tutaj miarki. Używam jej do wciskania okruchów do ścianek i noża lub palca do wyrównania wierzchu ciasta i podstawy tarty.

Grzesznie dekadencka tarta z solonym karmelem z kremowym, miękkim nadzieniem z solonego karmelu, zwieńczona luksusowym ganache czekoladowym. Tylko SZEŚĆ składników! www.recipetineats.com
Jeśli chodzi o posypkę – czym innym mogłaby być, jeśli nie ganache czekoladowym? 🙂 Ta ganache ma nieco wyższy stosunek czekolady do śmietanki niż tradycyjne przepisy na ganache (które zwykle są 1:1), więc czekolada jest nieco twardsza niż używana jako lukier. Dzięki temu jest miękka, ale można ją kroić bez rozmazywania, więc uzyskuje się ładne, schludne kawałki tarty.

Grzesznie dekadencka tarta z solonym karmelem z kremowym, miękkim nadzieniem z solonego karmelu, zwieńczona luksusowym ganache czekoladowym. Tylko SZEŚĆ składników! www.recipetineats.com
Wielu czytelników żartobliwie zauważyło, że moje bardzo rozpoznawalne dłonie były ostatnio nieobecne w filmach. Nagrywanie filmów w pojedynkę to naprawdę ciężka praca, gdy ma się tak prosty dom, jak ja. Myślałem o założeniu studia, „odpowiednim” ustawieniu wszystkiego. Stałym miejscu do nagrywania filmów ze światłami studyjnymi, kuchnią, zatrudnieniu stałego zespołu wsparcia i uczynieniu mojego życia odrobinę – DUŻO – łatwiejszym.

Ale dla mnie jedną z rzeczy, które kocham w mojej witrynie, jest to, jak bardzo jest osobista. Wszystko, co widzisz, powstaje w mojej ciasnej kuchni, przepisy są moje, stworzone przeze mnie, przetestowane przeze mnie, przetestowane smakowo przez rodzinę i przyjaciół. Im większy zespół, tym mniej osobista stanie się ta witryna. Czy ktoś tutaj naprawdę myśli, że Martha Stewart tworzy każdy przepis, który ląduje na jej stronie internetowej, w jej magazynach, książkach kucharskich i programach telewizyjnych?

Lubię tworzyć własne filmy, kręcić je, edytować. Aby nieco ułatwić sobie życie, proszę mamę lub pomocnika, aby przychodzili raz w tygodniu, aby pomóc w przygotowywaniu jedzenia, przepisach na podwójne/potrójne/poczwórne testy, a co najważniejsze w moim świecie, pomóc w zmywaniu naczyń.

A ponieważ wszyscy mają ładniejsze dłonie niż ja, nigdy nie mogę się oprzeć poproszeniu o pomoc w byciu moim modelem dłoni w filmie. 😂 Plus niesamowita wygoda niemusiejszego wycierania rąk i biegania, aby sprawdzić kamerę przy każdym mikrokroku w każdym filmie! W przypadku takiego przepisu, gdybym nakręcił go sam, musiałbym to zrobić około 40 razy – co najmniej.

Grzesznie dekadencka tarta z solonym karmelem z kremowym, miękkim nadzieniem z solonego karmelu, zwieńczona luksusowym ganache czekoladowym. Tylko SZEŚĆ składników! www.recipetineats.com
Uważam, że ten post jest trochę chaotyczny i trochę sztuczny.

Będę szczery. Jestem trochę wykończony. Naprawdę staram się wzbudzić entuzjazm dla prawdopodobnie najbardziej zachwalanego deseru przez moich testerów smaku – a wśród nich jest bezdomny mężczyzna w parku dla psów.

Ale zrobiłem to siedem razy w ciągu półtora tygodnia!! Testowanie + kilka nieudanych filmów.

Jak już mówiłam, jestem wykończona!!

Moi przyjaciele nie. Zdecydowanie nie zabrakło mi chętnych degustatorów, którzy mogliby zabrać nawet te, z których nie byłem w 100% zadowolony. 🙂

Żeby było jasne, Dozer nie był jednym z tych testerów smaku. Żadnej czekolady dla psów!!