Tarta dyniowa

Przygotowanie ciasta: Mąkę przesiej na stolnicę, dodaj pokrojone na kawałki zimne masło, cukier puder i szczyptę soli. Zagnieć ciasto, aż składniki się połączą, a masa będzie gładka. Dodaj jajko, kontynuuj zagniatanie, aż uzyskasz elastyczne ciasto. Owiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na minimum 30 minut.

Przygotowanie nadzienia: Dynię ugotuj lub upiecz (piekarnik w 180°C przez około 40 minut), a następnie zmiksuj na gładkie puree. W misce wymieszaj dynię, śmietanę, jajka, cukier, przyprawy, sól i ekstrakt waniliowy, aż masa będzie jednolita.

Pieczenie: Rozwałkuj ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni, a następnie wyłóż nim formę do tarty. Nakłuj ciasto widelcem w kilku miejscach, by zapobiec jego napuchnięciu. Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 10 minut w temperaturze 180°C. Następnie wylej na ciasto przygotowane nadzienie i piecz przez kolejne 30-40 minut, aż nadzienie stężeje, a wierzch się lekko zarumieni.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Tarta dyniowa najlepiej smakuje na ciepło lub w temperaturze pokojowej, ale także schłodzona zyskuje wyjątkowy smak. Możesz udekorować ją bitą śmietaną, orzechami lub czekoladą, aby dodać jej elegancji.

Przechowywanie: Tarta dyniowa powinna być przechowywana w lodówce, szczególnie jeśli zawiera świeżą śmietanę. Można ją przechowywać przez 3-4 dni. Jeśli chcesz ją przechować dłużej, najlepiej zamrozić ją przed dodaniem śmietany i po wystudzeniu ciasta.

Różnice: