Szybkie Vanillekipferl w 15 minut – Pyszne Ciasteczka, Które Zachwycą Twoje Podniebienie!

Vanillekipferl to tradycyjne, kruche ciasteczka waniliowe pochodzące z Austrii i Niemiec. Delikatne, o migdałowym smaku i waniliowym aromacie, idealnie komponują się z filiżanką kawy lub herbaty. Przygotowanie ich w klasycznej wersji zajmuje nieco czasu, ale dziś pokażemy Ci przepis na szybkie Vanillekipferl, które wykonasz w zaledwie 15 minut!

Składniki:

Na ok. 20 ciasteczek:

200 g mąki pszennej

100 g zmielonych migdałów (lub orzechów laskowych)

70 g cukru pudru

150 g zimnego masła

2 żółtka

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Szczypta soli

Do obtoczenia:

50 g cukru pudru

1 opakowanie cukru waniliowego (16 g)

Wskazówki:

Przygotowanie ciasta:

W misce wymieszaj mąkę, zmielone migdały, cukier puder i szczyptę soli.

Dodaj pokrojone w kostkę zimne masło oraz ekstrakt z wanilii.

Wbij żółtka i zagnieć szybko ciasto, aby składniki się połączyły. Nie wyrabiaj zbyt długo, by ciasto pozostało kruche.

Formowanie ciasteczek:

Z ciasta odrywaj małe kawałki i formuj wałeczki o długości ok. 5 cm.

Nadaj im kształt półksiężyca i układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Pieczenie: