Szybkie i Łatwe Naleśniki z Jabłkami

Naleśniki z jabłkami to idealne połączenie delikatnego ciasta i soczystych, aromatycznych owoców. Ten przepis jest szybki, łatwy i idealny na śniadanie, deser lub podwieczorek. Z prostymi składnikami, które zazwyczaj mamy w kuchni, w kilka chwil przygotujesz coś naprawdę pysznego. Przygotuj się na komplementy od bliskich!

Składniki:
Na ciasto naleśnikowe:

1 szklanka mąki pszennej
2 jajka
1 szklanka mleka
1/2 szklanki wody gazowanej
Szczypta soli
1 łyżeczka cukru waniliowego (opcjonalnie)
Olej do smażenia (około 2 łyżki)
Na nadzienie jabłkowe:

3 średnie jabłka (najlepiej lekko kwaskowe, np. szara reneta)
2 łyżki masła
3 łyżki cukru (lub do smaku)
1 łyżeczka cynamonu
Szczypta gałki muszkatołowej (opcjonalnie)
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta naleśnikowego:

W dużej misce wymieszaj mąkę, jajka, mleko, wodę gazowaną, sól i cukier waniliowy (jeśli używasz). Użyj trzepaczki lub miksera, aby uzyskać gładką, jednolitą konsystencję bez grudek.
Odstaw ciasto na 15 minut, aby składniki się połączyły.
Przygotowanie nadzienia jabłkowego:

Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki lub drobną kostkę.
Na dużej patelni rozpuść masło, dodaj jabłka i podsmażaj przez 5 minut, aż zmiękną.
Dodaj cukier, cynamon i gałkę muszkatołową. Smaż, mieszając, aż jabłka będą karmelizowane i pachnące.
Smażenie naleśników:

Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju. Wlej niewielką porcję ciasta naleśnikowego, rozprowadzając je równomiernie po powierzchni.
Smaż naleśniki na średnim ogniu przez około 1 minutę z każdej strony, aż będą złociste.
Składanie naleśników:

Nałóż porcję nadzienia jabłkowego na naleśnik, złóż go na pół lub zwiń w rulon.
Powtórz z pozostałymi naleśnikami i nadzieniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawanie: Podawaj naleśniki od razu, posypane cukrem pudrem lub polane syropem klonowym. Możesz dodać bitą śmietanę lub gałkę lodów waniliowych dla jeszcze większej przyjemności.
Przechowywanie: Naleśniki bez nadzienia można przechowywać w lodówce do 2 dni, szczelnie owinięte folią. Przed podaniem podgrzej je na patelni lub w mikrofalówce. Nadzienie jabłkowe przechowuj w zamkniętym pojemniku w lodówce i podgrzewaj przed użyciem.
Różnice:
Mąka: Możesz użyć mąki pełnoziarnistej zamiast pszennej dla zdrowszej wersji.
Słodzidło: Zamiast cukru użyj miodu, syropu klonowego lub ksylitolu.
Wersja wegańska: Zastąp jajka siemieniem lnianym (1 łyżka mielonego siemienia + 3 łyżki wody na każde jajko), a mleko mlekiem roślinnym.
Dodatki: Możesz wzbogacić nadzienie rodzynkami, orzechami włoskimi lub świeżo startą skórką cytrynową.
Często zadawane pytania: