Szybki chleb jogurtowy z mąki orkiszowej – najlepszy przepis

Szybki chleb jogurtowy z mąki orkiszowej to doskonały wybór dla osób, które szukają zdrowego i prostego przepisu na domowe pieczywo. Ten chleb jest idealny na śniadanie, kolację lub jako dodatek do zup i sałatek. Dzięki jogurtowi naturalnemu, chleb zyskuje delikatną wilgotność i miękkość, a mąka orkiszowa nadaje mu charakterystyczny orzechowy posmak. Co więcej, ten przepis nie wymaga użycia drożdży, co skraca czas przygotowania.

Składniki:
2 szklanki mąki orkiszowej (typ 630 lub pełnoziarnistej)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki cukru (opcjonalnie, dla delikatnej słodyczy)
1 szklanka jogurtu naturalnego (może być grecki)
1/4 szklanki mleka (opcjonalnie, do regulacji konsystencji ciasta)
1 łyżka oliwy z oliwek lub masła (roztopionego)
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta:

W dużej misce wymieszaj mąkę orkiszową, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i cukier.
Dodaj jogurt naturalny oraz oliwę z oliwek i delikatnie wymieszaj, aż składniki się połączą. Jeśli ciasto jest zbyt gęste, dodaj mleko w małych ilościach, aby uzyskać zwartą, ale miękką konsystencję.
Formowanie chleba:

Przełóż ciasto na blat oprószony mąką i delikatnie uformuj kulę. Unikaj zbyt długiego wyrabiania, aby chleb nie stał się zbyt twardy.
Umieść ciasto na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia lub w natłuszczonej foremce keksowej.
Pieczenie:

Nagrzej piekarnik do 200°C (grzanie góra-dół).
Piecz chleb przez około 30–35 minut, aż wierzch stanie się złocistobrązowy, a patyczek wbity w środek chleba wyjdzie suchy.
Studzenie:

Po upieczeniu pozostaw chleb do ostygnięcia na kratce, aby skórka pozostała chrupiąca.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Chleb jogurtowy najlepiej smakuje świeżo upieczony, z masłem, miodem lub ulubionym dżemem.
Możesz podać go również jako dodatek do kremowych zup lub sałatek.
Aby zachować świeżość, przechowuj chleb w szczelnie zamkniętym pojemniku lub owiń go w bawełnianą ściereczkę. Jeśli planujesz przechowywanie dłużej niż 2 dni, polecam zamrozić kromki chleba i rozmrażać w razie potrzeby.
Różnice: