Szpinakowe ciasto, które oczaruje Twoje podniebienie – przepis na zdrową i smaczną słodycz

Przygotowanie kremu: Ubij śmietanę kremówkę na sztywno. W osobnej misce wymieszaj mascarpone z cukrem pudrem i wanilią. Połącz obie masy delikatnie, aż powstanie gładki krem.
Dekoracja: Przekrój ciasto na dwie warstwy. Posmaruj spód kremem, przykryj drugą warstwą i posmaruj wierzch oraz boki. Udekoruj świeżymi owocami i dodatkami według uznania.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje schłodzone – odstaw je do lodówki na co najmniej 2-3 godziny przed podaniem.
Przechowuj w lodówce, w szczelnym pojemniku, przez maksymalnie 3-4 dni.
Świetnie sprawdzi się jako deser do kawy lub herbaty.
Różnice:
Zdrowsza wersja: Zamiast cukru użyj ksylitolu lub erytrytolu. Możesz także zastąpić mąkę pszenną mąką orkiszową.
Wegańska opcja: Zamiast jajek użyj aquafaby (wody po ciecierzycy), a mascarpone i śmietanę zastąp wegańskimi odpowiednikami.
Alternatywne dodatki: Zamiast owoców użyj startej gorzkiej czekolady lub polej ciasto domowym syropem klonowym.
Często zadawane pytania:
1. Czy szpinak jest wyczuwalny w cieście?
Nie, szpinak nadaje jedynie kolor i wilgotność. Smak jest neutralny, a dominują nuty słodyczy i kremowego nadzienia.

2. Czy mogę użyć mrożonego szpinaku?
Tak, ale należy go dokładnie rozmrozić i odcisnąć nadmiar wody przed blendowaniem.

3. Czy ciasto można zamrozić?
Tak, ciasto bez kremu można zamrozić. Przechowuj je w szczelnym opakowaniu przez maksymalnie 2 miesiące. Krem najlepiej przygotować świeży.

4. Czy ciasto można przygotować dzień wcześniej?
Oczywiście! Ciasto smakuje jeszcze lepiej, gdy przegryzie się przez noc w lodówce.

Ciesz się tą wyjątkową, zieloną słodyczą i zaskocz bliskich tym nietypowym przepisem! 🌱