Sznycel Cygański Z Pieca – Pyszna Odsłona Tradycyjnej Kuchni

Przygotowanie masy mięsnej: W misce wymieszaj mięso mielone z bułką tartą, jajkami, cebulą i czosnkiem. Dodaj mieloną paprykę słodką, ostrą (jeśli używasz), koncentrat pomidorowy, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.

Formowanie sznycli: Z przygotowanej masy uformuj owalne kotlety o grubości około 1,5 cm.

Przygotowanie warzyw: W osobnej misce wymieszaj pokrojoną paprykę i pieczarki z olejem roślinnym oraz odrobiną soli i pieprzu.

Układanie w naczyniu: Wysmaruj olejem żaroodporne naczynie i ułóż na dnie warstwę warzyw. Na wierzchu umieść przygotowane sznycle.

Pieczenie: Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 35–40 minut, aż mięso będzie rumiane i dobrze wypieczone.

Ostatni akcent: Po upieczeniu odstaw danie na 5 minut przed podaniem, aby smaki się przegryzły.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie: Sznycel Cygański najlepiej smakuje podany z pieczonymi ziemniakami, kaszą gryczaną lub świeżą sałatką. Dla dodatkowego aromatu możesz skropić danie sokiem z cytryny.

Przechowywanie: Resztki dania można przechowywać w lodówce do 2 dni. Przed ponownym podaniem podgrzej je w piekarniku lub mikrofalówce.

Różnice:

Wersja pieczona wyróżnia się mniejszą zawartością tłuszczu w porównaniu z tradycyjnie smażonym sznyclem.

Do warzyw można dodać inne ulubione składniki, takie jak cukinia, marchewka czy brokuły.

Jeśli chcesz nadać potrawie bardziej kremowy smak, możesz dodać na wierzch ser żółty przed końcową fazą pieczenia.

Często zadawane pytania:

Czy mogę użyć innego rodzaju mięsa?
Tak, możesz zastąpić mięso wieprzowo-wołowe kurczakiem lub indykiem, aby uzyskać bardziej dietetyczną wersję.

Czy mogę przygotować sznycle bez pieczarek?
Oczywiście, możesz pominąć pieczarki lub zastąpić je innymi warzywami, np. cukinią.

Czy mogę zamrozić sznycle?
Tak, surowe sznycle można zamrozić i upiec w późniejszym czasie. Upewnij się, że są szczelnie zapakowane.

Jakie przyprawy mogę dodać, aby urozmaicić smak?
Możesz dodać odrobinę majeranku, tymianku lub kolendry, aby nadać potrawie unikalnego aromatu.