Szarlotka z waniliowym budyniem – smak dzieciństwa na nowo

Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w plasterki lub kostkę.

Wymieszaj z cukrem, cynamonem i sokiem z cytryny. Odstaw na kilka minut, aby puściły sok.

Przygotowanie budyniu:

Ugotuj budyń zgodnie z instrukcją na opakowaniu, dodając cukier i masło dla kremowości. Odstaw do przestygnięcia.

Składanie szarlotki:

Rozwałkuj większą część ciasta i wyłóż nim dno i boki formy do pieczenia.

Na ciasto wyłóż jabłka, a następnie przestudzony budyń.

Zetrzyj mniejszą część ciasta na tarce o grubych oczkach i posyp nią wierzch szarlotki.

Pieczenie:

Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40-50 minut, aż wierzch się zarumieni.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Szarlotkę najlepiej serwować lekko ciepłą z gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną.

Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni. Przed podaniem możesz delikatnie podgrzać w piekarniku.

Różnice:

Jeśli wolisz bardziej intensywny smak jabłek, możesz podsmażyć je na maśle z dodatkiem cukru i cynamonu przed wyłożeniem na ciasto.

Budyń waniliowy możesz zastąpić budyniem śmietankowym lub czekoladowym dla urozmaicenia smaku.

Ciasto możesz przygotować na bazie mąki pełnoziarnistej dla zdrowszej wersji.

Często zadawane pytania

Czy mogę użyć innych owoców zamiast jabłek?

Tak, możesz spróbować gruszek, śliwek lub jagód. Pamiętaj, aby dostosować ilość cukru do ich naturalnej słodyczy.

Czy ciasto będzie kruche bez jajek?

Jajka pomagają w wiązaniu ciasta, ale możesz je zastąpić np. łyżką jogurtu lub siemienia lnianego zmieszanego z wodą.

Jakie jabłka najlepiej wybrać do szarlotki?

Kwaśne odmiany, takie jak szara reneta lub antonówka, najlepiej sprawdzą się w tym przepisie, ponieważ zachowują strukturę podczas pieczenia.

Spróbuj tego przepisu, a klasyczny smak szarlotki zyska nowy, wyjątkowy wymiar dzięki waniliowemu budyniowi!