Szarlotka z Kremem, Która Podbije Wszystkie Twoje Zmysły! 🍏✨

Przygotowanie spodu:
W misce wymieszaj mąkę, cukier puder i szczyptę soli.
Dodaj pokrojone w kostkę masło i szybko zagnieć ciasto.
Dodaj żółtko i zagnieć, aż masa będzie jednolita.
Uformuj kulę, owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut.
Rozwałkuj schłodzone ciasto i wyłóż nim spód formy do pieczenia (około 24 cm średnicy). Nakłuj widelcem i podpiecz w temperaturze 180°C przez 15 minut.
Przygotowanie nadzienia:
Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w plasterki.
Skrop sokiem z cytryny, dodaj cukier, cynamon i mąkę ziemniaczaną. Wymieszaj.
Wyłóż jabłka na podpieczony spód.
Przygotowanie kremu:
W rondelku podgrzej mleko, zostawiając 1/4 szklanki do wymieszania z mąką.
W misce wymieszaj żółtka, cukier, ekstrakt waniliowy, mąkę pszenną i ziemniaczaną oraz odlaną część mleka.
Wlej mieszankę do gotującego się mleka i cały czas mieszaj, aż krem zgęstnieje.
Pozostaw do ostygnięcia, przykrywając folią spożywczą, aby zapobiec powstawaniu kożucha.
Łączenie:
Na jabłka wyłóż przygotowany krem i wyrównaj powierzchnię.
Piecz w temperaturze 180°C przez 35–40 minut, aż wierzch się zarumieni.
Po ostudzeniu posyp cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania 🥄
Serwowanie: Szarlotkę z kremem podawaj na ciepło lub na zimno. Świetnie smakuje z gałką waniliowych lodów lub bitą śmietaną.
Przechowywanie: Przechowuj w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku do 3 dni. Przed podaniem możesz lekko podgrzać w piekarniku.
Różnice 🌟
Tradycyjna szarlotka: Zazwyczaj nie zawiera kremu, a nadzienie jabłkowe jest bardziej zwarte.
Z kremem: Delikatny krem sprawia, że deser jest bardziej elegancki i rozpływa się w ustach.
Eksperymenty: Możesz dodać garść rodzynek do nadzienia lub posypać wierzch orzechami przed pieczeniem.
Często zadawane pytania ❓
Czy mogę użyć innych owoców zamiast jabłek? Oczywiście! Świetnie sprawdzą się gruszki, śliwki lub mieszanka owoców jagodowych.

Jak uniknąć zbyt mokrego spodu? Ważne jest, aby jabłka były dobrze odsączone przed ułożeniem na cieście. Możesz również dodać warstwę bułki tartej między ciastem a jabłkami.

Czy krem można przygotować wcześniej? Tak, krem możesz zrobić dzień wcześniej i przechowywać w lodówce. Przed użyciem dobrze go wymieszaj.

Czy można zrobić wersję bezglutenową? Oczywiście! Zamień mąkę pszenną na mieszankę bezglutenową, a krem zagęść skrobią kukurydzianą.

Ten przepis to prawdziwa uczta dla zmysłów – od aromatu pieczonych jabłek po delikatny smak kremu. Wypróbuj już dziś i zachwyć swoich bliskich! 🥰