Sycąca zupa warzywna z aromatycznymi grzankami

Wskazówki:

Przygotuj zupę: W dużym garnku podsmaż seler i czosnek na odrobinie oliwy z oliwek, aż będą pachnące.
Dodaj warzywa: Dodaj ziemniaki, cukinię, pietruszkę, sól i czarny pieprz. Wlej bulion warzywny i doprowadź do wrzenia. Przykryj i gotuj przez 15 minut.
Dodaj brokuły i groszek: Dodaj brokuły i mrożony groszek do garnka. Przykryj i gotuj przez kolejne 3-5 minut.
Zmiksuj zupę: Użyj blendera ręcznego, aby zmiksować zupę do uzyskania gładkiej konsystencji.
Przygotuj grzanki: Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i masło. Dodaj kostki chleba, dopraw solą, suszonym czosnkiem, płatkami czerwonej papryki i włoskimi ziołami. Smaż przez 3-5 minut, aż zupa będzie złota i chrupiąca.

Podawanie: Zupę rozlać do misek i ozdobić aromatycznymi grzankami.

Sugestie dotyczące podania:

Podawać z dodatkiem świeżej sałatki lub kromką chrupiącego chleba.
Na wierzchu ułożyć łyżkę jogurtu lub posypać startym serem, aby uzyskać dodatkową kremowość.

Porady kulinarne:

Możesz dodać więcej lub mniej bulionu w zależności od pożądanej konsystencji.
Dostosuj grzanki do swoich ulubionych przypraw lub ziół.

Korzyści odżywcze:

Bogate w witaminy i błonnik.
Niskokaloryczne i idealne na lekki posiłek.

Informacje dietetyczne:

Danie jest wegetariańskie, ale można je przygotować w wersji wegańskiej, używając do grzanek masła roślinnego.

Składowanie:

Przechowuj zupę w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Grzanki można przechowywać oddzielnie w temperaturze pokojowej do 2 dni.

Dlaczego pokochasz ten przepis:

Łatwo ją przygotować, jest pełna składników odżywczych i niesamowicie pocieszająca.
Grzanki dodają pysznego chrupnięcia, które wzmacnia smak zupy.
Wnioski: Ta sycąca zupa warzywna z aromatycznymi grzankami to prosty, ale pyszny sposób na delektowanie się różnorodnością warzyw. Idealna na przytulną kolację, to przepis, który będziesz chciał robić raz po raz.

Często zadawane pytania: