Świąteczne Warstwowe Mięso – Wyjątkowa Potrawa, Którą Pokochasz na Święta

Święta to czas wyjątkowych smaków, rodzinnych spotkań i dań, które przywołują ciepłe wspomnienia. Jednym z takich przepisów jest świąteczne warstwowe mięso – potrawa, która łączy w sobie soczystość, aromatyczne przyprawy i estetyczne warstwy, zachwycając zarówno smakiem, jak i wyglądem. Idealnie nadaje się na uroczysty obiad lub kolację, a jej przygotowanie wcale nie jest tak trudne, jak mogłoby się wydawać!

Składniki:
Mięso i warstwy:

500 g mięsa mielonego (np. wołowina, wieprzowina lub mieszanka)
1 średnia cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
1 marchewka, starta na drobnych oczkach
200 g pieczarek, pokrojonych w plasterki
1 papryka (czerwona lub żółta), pokrojona w drobną kostkę
2 jajka
50 g bułki tartej
1 łyżka musztardy dijon
Przyprawy:

1 łyżeczka soli
1 łyżeczka pieprzu
1/2 łyżeczki papryki słodkiej
1/4 łyżeczki papryki ostrej
1/2 łyżeczki oregano
Sos:

200 ml passaty pomidorowej
1 łyżeczka cukru
1 łyżka oliwy z oliwek
Szczypta soli i pieprzu
Wskazówki:
Przygotowanie masy mięsnej: W dużej misce wymieszaj mięso mielone z posiekaną cebulą, czosnkiem, jajkami, bułką tartą, musztardą i przyprawami. Wyrabiaj masę, aż składniki dobrze się połączą. Odstaw na 10 minut.
Smażenie warzyw: Na patelni rozgrzej oliwę, podsmaż pieczarki, aż zmiękną i lekko się zarumienią. Dodaj startą marchewkę i paprykę. Smaż całość przez 5 minut.
Układanie warstw: W natłuszczonej formie do pieczenia wyłóż połowę masy mięsnej. Następnie równomiernie rozprowadź warzywa, a na koniec przykryj resztą masy mięsnej, formując wierzch na gładko.
Pieczenie: Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 40–45 minut. W międzyczasie przygotuj sos.
Przygotowanie sosu: W rondelku podgrzej passatę pomidorową z cukrem, oliwą oraz przyprawami. Gotuj na małym ogniu przez 10 minut, aż zgęstnieje.
Podanie: Po upieczeniu wyjmij mięso z piekarnika i odstaw na 5–10 minut. Polej wierzch sosem pomidorowym i udekoruj świeżymi ziołami, np. natką pietruszki lub bazylią.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Podawaj z purée ziemniaczanym, sałatką z rukoli lub świeżym pieczywem. Świąteczne warstwowe mięso doskonale smakuje również z sosem żurawinowym.
Przechowywanie: Potrawę można przechowywać w lodówce przez 2–3 dni. Przed odgrzaniem zaleca się pokroić mięso na plastry i podgrzać w piekarniku lub na patelni z odrobiną sosu, aby uniknąć wysuszenia.
Różnice: