Steki z kalafiora są lepsze niż mięso! Pyszny i szybki przepis na obiad, który będziesz chciał robić już zawsze!

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).
   Usuń liście z kalafiora i odetnij łodygę, tak aby kalafior można było spłaszczyć. Pokrój kalafior w grube plastry o grubości około 3/4 cala. W zależności od wielkości kalafiora, na osobę powinno wyjść około 2-4 steki.
   Ułóż steki z kalafiora na blasze do pieczenia.
2. W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, sól, czarny pieprz, paprykę i czosnek w proszku. Posmaruj obie strony każdego steka z kalafiora mieszanką oliwy i przypraw.
   Posyp każdy stek startym parmezanem.
   Piec w nagrzanym piekarniku przez 15 minut, następnie ostrożnie obrócić każdy stek i piec przez kolejne 15 minut lub do momentu, aż będzie złocistobrązowy i miękki.
3. Podczas gotowania kalafiora rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu.
   Dodaj posiekaną cebulę i startą marchewkę. Smażyć, aż cebula stanie się przezroczysta, a marchewka miękka, około 5–7 minut.
   Doprawić solą, czarnym pieprzem, czosnkiem w proszku i suszoną pietruszką.
   Jeśli używasz tuńczyka, dodaj go do patelni i dobrze wymieszaj. Podgrzewać przez kilka minut, następnie zdjąć z ognia.
4. Gdy kalafior będzie miękki, wyjmij go z piekarnika.
   Na każdy stek połóż porcję mieszanki cebuli, marchewki i tuńczyka.
   Posyp każdy nadziewany stek startą mozzarellą.
5. Włóż patelnię z powrotem do piekarnika i piecz przez 3–5 minut, aż ser się rozpuści i lekko zrumieni.

Jeśli chcesz, możesz udekorować posiekaną pietruszką.
Podawać na gorąco jako danie główne lub jako sycący dodatek.