Stek smażony na kurczaku z puree ziemniaczanym i sosem!!

Instrukcje:

Stek smażony na kurczaku:

Wymieszaj w płytkiej misce czosnek w proszku, paprykę, sól i pieprz z mąką.

W osobnej misce wymieszaj maślankę z jajkami.

Zanurz każdy stek w mieszance mąki, a następnie w mieszance maślanki i ponownie zanurz w mieszance mąki. Upewniaj się, że stek jest dobrze pokryty.

Rozgrzej olej roślinny na głębokość około ½ cala w dużej patelni na średnio wysokim ogniu.

Smażyć steki na złoty kolor z obu stron, około 3-4 minut z każdej strony. Wyjąć z patelni i odsączyć na papierowych ręcznikach.

Tłuczone ziemniaki:

Ziemniaki należy gotować w osolonej wodzie przez około 15 minut, aż będą miękkie.

Odcedź ziemniaki i włóż je z powrotem do garnka. Dodaj mleko i ugniataj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Dopraw solą i pieprzem.

Sos:

Na tej samej patelni, na której smażyliśmy steki, odcedź większość z 2 łyżek oleju.

Dodaj mąkę i smaż przez 1–2 minuty, aż do uzyskania jasnobrązowego koloru.

Stopniowo dodawaj mleko, cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje. Dodaj sól i pieprz.

Wskazówki dotyczące sukcesu:

Przed smażeniem steków upewnij się, że uzyskasz chrupiącą panierkę, podgrzewając olej na tyle, aby osiągnął ten punkt. Podczas smażenia steków smażonych z kurczakiem użyj termometru do mięsa, aby określić, kiedy osiągną one temperaturę co najmniej 145°F (63°C). Użyj praski do ziemniaków lub młynka do żywności, szczególnie jeśli chcesz uzyskać jedwabiste puree ziemniaczane bez grudek.

Korzyści zdrowotne:

Mimo że smażony kurczak nie ma zbyt wielu kalorii ani tłuszczu, możesz przygotować jego zdrowszą wersję, wykonując następujące czynności: Piecz steki zamiast smażyć Używając mleka o obniżonej zawartości tłuszczu i zamienników masła w puree ziemniaczanym z sosem.

Informacje żywieniowe (na porcję):

Kalorie: 700 Białko: 35 g Węglowodany: 45 g Tłuszcz: 40 g Błonnik: 4 g Cukier: 6 g Wariacje i zamienniki: Zamiast steka w kostce użyj bezkostnych kotletów wieprzowych lub piersi z kurczaka. Możesz również zrobić wersję bezmleczną, używając mleka migdałowego lub sojowego w sosie. Ponadto puree ziemniaczane może smakować lepiej z pieczonym czosnkiem lub serem.

Najczęściej zadawane pytania (FAQ):

P: Czy mogę wykorzystać inny stek?

O: Tak, ale musi to być delikatny kawałek mięsa, np. polędwica wołowa lub antrykot, rozbity na cienkie plasterki.

P: Czy to danie można przygotować wcześniej?

A: Podawaj steki na świeżo, jednak możesz wcześniej ugotować puree ziemniaczane i sos, a następnie podgrzać je, gdy będziesz gotowy do spożycia.

P: Jak mogę uczynić danie bezglutenowym?

A: Do panierki i sosu używaj mąki bezglutenowej.

Wniosek:

Smażony stek z kurczaka z puree ziemniaczanym i sosem to nie tylko posiłek; to uspokajające doświadczenie, które jednoczy jednostki. To połączenie chrupiącego, smacznego mięsa i gładkich puree ziemniaczanych zwieńczonych gęstym sosem tworzy idealne połączenie smaków i tekstur. Ten rodzinny klasyk z pewnością stanie się jednym z Twoich ulubionych dań ze względu na ciepło i spełnienie w każdym kęsie. Niezależnie od tego, czy jesz go razem z bliskimi podczas Święta Dziękczynienia, czy przygotowujesz go jako kolację dla gości, smażony stek z kurczaka reprezentuje ducha tradycyjnej amerykańskiej kuchni. Skorzystaj z tej wskazówki, aby przygotować posiłek, opowiadając jednocześnie historie miłosne najbliższym, ponieważ jedzenie leczy