Spektakularny Budyń z 2 Jajek – Delikatny, Aż Rozpływa Się w Ustach!

Do gorącego mleka stopniowo wlej mieszankę jajeczną i skrobiową, stale mieszając trzepaczką.

Gotowanie budyniu:
Całość gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż budyń zgęstnieje i będzie miał kremową konsystencję.

Ostudzenie i podanie:
Przelej budyń do miseczek lub szklanek. Pozostaw do ostygnięcia lub podawaj na ciepło.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj budyń z owocami, bitą śmietaną lub polewą czekoladową. Doskonały jest również posypany odrobiną cynamonu czy startą skórką cytrynową.
Przechowuj w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 2–3 dni. Przed podaniem można lekko podgrzać w kąpieli wodnej.
Różnice:
Tradycyjny budyń: Zwykle przygotowuje się na bazie większej ilości jajek i śmietanki. Ten przepis jest lżejszy, ale nadal zachowuje kremową konsystencję.
Wersja bezcukrowa: Możesz zastąpić cukier ksylitolem, erytrolem lub miodem, aby dostosować deser do diety.
Smaki: Wanilię można zastąpić ekstraktem migdałowym, skórką pomarańczową lub nawet odrobiną kakao.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć innego mleka, np. roślinnego?
Tak, mleko roślinne, takie jak migdałowe czy sojowe, doskonale się sprawdzi. Należy jednak pamiętać, że smak może się nieco różnić.

2. Co zrobić, jeśli budyń się zwarzy?
Jeśli masa się zwarzy, spróbuj ją zmiksować blenderem na gładką konsystencję.

3. Czy mogę dodać owoce do budyniu?
Oczywiście! Możesz dodać świeże lub suszone owoce w trakcie gotowania lub użyć ich jako dekoracji.

4. Jak uniknąć grudek?
Najważniejsze jest dokładne wymieszanie mąki ziemniaczanej i zimnego mleka oraz ciągłe mieszanie podczas gotowania.

5. Czy mogę zamrozić budyń?
Budyń najlepiej smakuje świeży, ale można go zamrozić. Po rozmrożeniu może być konieczne jego wymieszanie, aby odzyskał kremową konsystencję.

Wypróbuj ten przepis i zaskocz swoich bliskich spektakularnym deserem, który jest tak prosty, a jednocześnie niezwykle smaczny!