Spaghetti z czerwoną soczewicą: Smaczny, prosty i zdrowy przepis

Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i smaż, aż stanie się miękka i lekko złota. Następnie dodaj czosnek i marchewkę, mieszając przez 2-3 minuty.

Dodanie pomidorów i przypraw:
Dodaj krojone pomidory, wodę lub bulion, oregano i bazylię. Dopraw solą i pieprzem. Gotuj na średnim ogniu przez 10 minut, aż sos lekko zgęstnieje.

Połączenie składników:
Do sosu dodaj ugotowaną soczewicę. Dokładnie wymieszaj i gotuj jeszcze przez 5 minut.

Przygotowanie makaronu:
Ugotuj spaghetti zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i wymieszaj z odrobiną oliwy, aby się nie sklejał.

Podanie:
Nałóż porcję makaronu na talerz, polej sosem z czerwonej soczewicy i udekoruj świeżą bazylią.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Danie najlepiej smakuje świeże, ale sos możesz przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni.
Sos z czerwonej soczewicy świetnie nadaje się również jako baza do lasagne lub zapiekanek.
Jeśli planujesz zamrozić sos, przechowuj go w porcjach w szczelnych pojemnikach przez maksymalnie 2 miesiące.
Różnice:
Możesz użyć zielonej soczewicy zamiast czerwonej, ale pamiętaj, że jej gotowanie zajmie więcej czasu.
Jeśli nie jesteś na diecie wegańskiej, możesz dodać starty ser Parmigiano-Reggiano jako dodatek.
Do sosu można dodać inne warzywa, takie jak papryka, cukinia czy pieczarki, aby nadać mu więcej głębi smakowej.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę przygotować sos dzień wcześniej?
Tak, sos z czerwonej soczewicy smakuje jeszcze lepiej następnego dnia, gdy smaki się przegryzą.

2. Czy mogę zamrozić sos?
Oczywiście! Zamrażaj go w szczelnych pojemnikach lub woreczkach na mrożonki do 2 miesięcy.

3. Jakie przyprawy można dodać dla odmiany?
Dodaj szczyptę wędzonej papryki, chilli lub odrobinę gałki muszkatołowej dla ciekawego twistu smakowego.

Ciesz się pysznym i zdrowym spaghetti z czerwoną soczewicą! Smacznego! 🍝✨