Soczysty Klasyczny Meatloaf z Puree Ziemniaczanym i Serem – Przepis na Rodzinną Ucztę

Przygotowanie meatloafa:
W dużej misce połącz oba rodzaje mielonego mięsa, posiekaną cebulę, czosnek, jajko, bułkę tartą, mleko, keczup, musztardę oraz przyprawy. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
Przełóż masę mięsno-przyprawową do formy do pieczenia i uformuj bochenek. Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 45-50 minut, aż mięso będzie w pełni upieczone, a wierzch delikatnie się zarumieni.

Przygotowanie puree ziemniaczanego:
W międzyczasie ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie przez około 15-20 minut, aż będą miękkie. Odcedź, a następnie rozgnieć je tłuczkiem do ziemniaków. Dodaj masło, mleko, sól i pieprz do smaku. Mieszaj, aż uzyskasz kremową konsystencję.

Połączenie z serem:
Gdy meatloaf jest gotowy, posyp go startym serem żółtym i włóż do piekarnika na kolejne 5 minut, aby ser się roztopił i lekko zrumienił. Podawaj z gorącym puree ziemniaczanym.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Podawaj meatloaf z kremowym puree ziemniaczanym, dekorując danie świeżymi ziołami, takimi jak pietruszka lub szczypiorek.
Jeśli zostanie Ci trochę mięsa, możesz przechowywać resztki w lodówce przez 2-3 dni. Meatloaf doskonale nadaje się także do podgrzewania na kolejny dzień.
Możesz również zamrozić przygotowany meatloaf, aby cieszyć się nim w przyszłości. Przechowywany w zamrażarce do 3 miesięcy, pozostanie smaczny.
Różnice:

Mięso: Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami mielonego mięsa, np. z indykiem lub kurczakiem, aby uzyskać lżejszą wersję dania.
Puree: Jeśli chcesz wzbogacić smak puree, dodaj do niego odrobinę czosnku lub parmezanu. Możesz także użyć batatów zamiast zwykłych ziemniaków, co doda potrawie słodszego smaku.
Ser: Jeśli preferujesz inny rodzaj sera, zamiast żółtego wybierz mozzarella lub ser pleśniowy, aby uzyskać bardziej wyrazisty smak.
Często zadawane pytania:

Czy mogę przygotować ten przepis z wyprzedzeniem?
Tak, możesz przygotować meatloaf dzień wcześniej, przechowując go w lodówce przed pieczeniem. Wystarczy go tylko wstawić do piekarnika i podpiec przez 20-30 minut przed podaniem.

Jakie przyprawy mogę dodać do mięsa, aby nadać mu inny smak?
Do mięsa możesz dodać suszone oregano, bazylia, rozmaryn lub zioła prowansalskie, które nadadzą mu wyjątkowy aromat.

Czy mogę dodać warzywa do meatloafa?
Tak, możesz dodać do masy mięsnej posiekane warzywa, takie jak marchew, paprykę lub seler naciowy. Nadadzą one daniu świeżości i dodatkowego smaku.