Soczysty Jabłecznik: Pyszny i Lekki Przepis na Każdą Okazję

W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.

W osobnej misce utrzyj masło z cukrem na puszystą masę.

Dodawaj po jednym jajku, cały czas miksując.

Na przemian dodawaj suche składniki i mleko, mieszając do połączenia się składników.

Składanie i pieczenie:

Rozgrzej piekarnik do 180°C (160°C z termoobiegiem).

Formę do pieczenia (o średnicy ok. 24 cm) wyłóż papierem do pieczenia.

Wlej połowę ciasta do formy i równomiernie rozprowadź.

Nałóż plastry jabłek na ciasto, a następnie przykryj je pozostałą połową ciasta.

Piecz przez ok. 50-60 minut lub do suchego patyczka.

Dekoracja:

Po ostudzeniu posyp ciasto cukrem pudrem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

Podawaj na ciepło z łyżką bitej śmietany lub kulką lodów waniliowych.

Jabłecznik można przechowywać w szczelnym pojemniku przez 3-4 dni w temperaturze pokojowej.

W celu dłuższego przechowywania można go zamrozić na okres do 3 miesięcy.

Różnice

Wariant wegański: Zamiast masła użyj roślinnego zamiennika, a jajka zastąp mieszanką mielonego siemienia lnianego i wody.

Bezglutenowa wersja: Mąkę pszenną zamień na mieszankę mąk bezglutenowych, np. ryżowej i ziemniaczanej.

Różnorodność owoców: Jabłka można łączyć z gruszkami lub śliwkami dla dodatkowego smaku.

Często zadawane pytania

Czy mogę użyć innych odmian jabłek?
Tak, jednak warto wybierać jabłka o lekko kwaskowym smaku, aby zbalansować słodycz ciasta.

Czy można zmniejszyć ilość cukru?
Oczywiście. Jeśli preferujesz mniej słodkie wypieki, zmniejsz ilość cukru w cieście i nadzieniu.

Czy jabłecznik można przygotować w foremce prostokątnej?
Tak, w tym przypadku czas pieczenia może się skrócić o 5-10 minut w zależności od grubości ciasta.

Co mogę dodać do ciasta dla urozmaicenia?
Orzechy, rodzynki lub startą skórkę z cytryny będą świetnym dodatkiem.