Soczyste Udka Kurczaka w Chrupiącej Panierce

W głębokiej patelni rozgrzej olej do temperatury około 180°C. Smaż udka na złoty kolor przez 10–12 minut, obracając co kilka minut, aby były równomiernie usmażone.

Odsączenie:
Po usmażeniu przełóż udka na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie: Podawaj z ulubionymi dodatkami, takimi jak puree ziemniaczane, frytki, sałatka colesław lub chrupiące warzywa. Możesz także dodać ulubione sosy, np. czosnkowy, BBQ lub ostry chili.
Przechowywanie: Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Aby odgrzać, włóż do piekarnika nagrzanego do 180°C na 10 minut, co pozwoli panierce odzyskać chrupkość.
Różnice:

Zamiast smażenia możesz upiec udka w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 25–30 minut, spryskując panierkę olejem, aby była chrupiąca.
Użyj mąki kukurydzianej zamiast pszennej, aby przygotować wersję bezglutenową.
Możesz dodać ulubione przyprawy, takie jak oregano, tymianek lub kmin rzymski, aby nadać daniu indywidualny charakter.
Często zadawane pytania:

Czy mogę użyć innych części kurczaka?
Tak, przepis sprawdzi się również z piersiami kurczaka, skrzydełkami czy pałkami. Należy jednak dostosować czas smażenia.

Czy panierka będzie chrupiąca bez smażenia?
Tak, pieczenie w piekarniku lub w frytkownicy powietrznej daje równie chrupiący efekt.

Czy mogę zamrozić kurczaka w panierce?
Tak, możesz zamrozić surowe, obtoczone w panierce udka i smażyć bez rozmrażania, wydłużając czas smażenia o kilka minut.

Jak uniknąć odpadania panierki?
Upewnij się, że kurczak jest dokładnie osuszony przed panierowaniem, i delikatnie dociskaj panierkę do mięsa.

Smacznego! 🍗