Soczyste Klopsiki z Kurczaka: Prosty Przepis na Pyszny Obiad

Przygotowanie masy mięsnej: W dużej misce połącz mielonego kurczaka, cebulę, czosnek, jajko, bułkę tartą, musztardę, paprykę, sól, pieprz i koperek. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż uzyskasz jednolitą masę. Jeśli masa jest zbyt rzadka, dodaj dodatkę łyżkę bułki tartej.

Formowanie klopsików: Zwilż dłonie wodą i formuj kulki wielkości orzecha włoskiego. Odłoż je na talerz lub deskę do krojenia.

Smażenie: Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Klopsiki smaż partiami przez 4-5 minut z każdej strony, aż będą rumiane i dobrze wysmażone w środku. Przełóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar tłuszczu.

Duszona wersja (opcjonalna): Po usmażeniu klopsików możesz je dodać do ulubionego sosu pomidorowego i dusić przez 10 minut, aby stały się jeszcze bardziej soczyste.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie: Podawaj klopsiki z puree ziemniaczanym, makaronem lub świeżą sałatką. Doskonale smakują również z pieczywem jako element obiadu lub kolacji.

Przechowywanie: Klopsiki można przechowywać w lodówce do 3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku. Można je także zamrozić na okres do 3 miesięcy. Aby podgrzać, umieść je na patelni na małym ogniu lub w piekarniku.

Różnice:

Zamiast mielonego kurczaka możesz użyć indyka, co nada delikatnie inny smak.

Bułkę tartą możesz zastąpić rozgniecionymi krakersami lub płatką owsianą dla bardziej zdrowego podejścia.

Dodanie startego sera parmezan do masy mięsnej może wzbogacić smak klopsików.

Często zadawane pytania:

1. Czy mogę upiec klopsiki zamiast je smażyć?Tak, klopsiki można piec w piekarniku w temperaturze 200°C przez 20-25 minut, obracając je w połowie czasu, aby były równomiernie zarumienione.

2. Czy mogę użyć mrożonego mielonego kurczaka?Oczywiście, ale upewnij się, że jest całkowicie rozmrożony i odsączony przed przygotowaniem.

3. Jak sprawdzić, czy klopsiki są gotowe?Najlepiej użyć termometru kuchennego – wewnętrzna temperatura klopsików powinna wynosić 75°C.

4. Czy mogę przygotować masę mięsną z wyprzedzeniem?Tak, możesz przygotować masę mięsną wieczorem i przechowywać w lodówce do następnego dnia.