„Smutno mi” – przepis na wyjątkowe danie, które rozświetli każdy dzień

W życiu zdarzają się dni, kiedy czujemy się smutni i potrzebujemy małej dawki pocieszenia. Co może być lepszego niż przygotowanie dania, które nie tylko smakuje wyśmienicie, ale także poprawia nastrój? Poznaj przepis na wyjątkowe danie „Smutno mi” – prostą, ale magiczną recepturę, która rozgrzeje Twoje serce i zadowoli podniebienie.

Składniki:

200 g makaronu (najlepiej typu penne lub tagliatelle)

150 g kremowego serka (np. mascarpone lub ricotta)

1 łyżka oliwy z oliwek

2 ząbki czosnku, drobno posiekane

150 g świeżych grzybów (np. pieczarki, boczniaki), pokrojonych w plasterki

1 łyżka masła

¼ szklanki startego parmezanu

Garść świeżej rukoli lub szpinaku baby

Szczypta gałki muszkatołowej

Sól i pieprz do smaku

Wskazówki:

Gotowanie makaronu: W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Dodaj makaron i gotuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź, zostawiając ¼ szklanki wody z gotowania.

Przygotowanie sosu: Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj czosnek i podsmażaj na małym ogniu przez 1-2 minuty, aż zacznie pachnieć. Następnie dodaj grzyby i masło. Smaż przez 5-7 minut, aż grzyby staną się złociste i miękkie.

Łączenie składników: Dodaj kremowy serek i odrobinę wody z makaronu, aby rozrzedzić sos. Wymieszaj, aż uzyskasz gładką konsystencję. Dopraw gałką muszkatołową, solą i pieprzem do smaku.