Smażony ryż z ananasem (tajski)

Co zawiera smażony ryż z ananasem

Oto, czego potrzebujesz, aby przygotować smażony ryż z ananasem – po tajsku (najlepiej!). Oczywiście najlepiej jest zrobić go ze świeżym ananasem, gdy jest dojrzały i w najlepszym wydaniu, ale puszkowany jest całkowicie akceptowalny (i o wiele szybszy w przygotowaniu!).

3 opcje sosu tajskiego

Odpowiedni sos jest kluczem do przygotowania naprawdę smacznego smażonego ryżu z ananasem. Ten przepis oferuje 3 opcje, z których każda jest bardzo smaczna:

• Sos rybny + sos ostrygowy  – prawdziwie autentyczny tajski, wspaniała karmelizacja / głębia smaku. W rzeczywistości puryści twierdzą, że używanie sosu sojowego w kuchni tajskiej jest „nielegalne”. Że jeśli to zrobisz, to jest to chińskie jedzenie, a nie tajskie!
• Sos sojowy + sos ostrygowy  – typowo tajsko-domowy.
• Sos sojowy + przyprawa Maggi*  – powszechnie stosowana w restauracjach tajskich poza Tajlandią

* Thai Seasoning Sauce to sos o większym smaku niż sos sojowy. Gold Mountain jest najpopularniejszym w Australii. Jest dostępny w sklepach azjatyckich i niektórych sklepach spożywczych, a duża butelka kosztuje około 2 USD.

Możesz swobodnie używać dowolnych gotowanych warzyw, jakie chcesz. Ja lubię używać kolorowych warzyw – w temacie tego tropikalnego dania!