Smażone pączki z jabłkami: Przepis na pyszne, domowe wypieki

Przygotowanie jabłek: W misce wymieszaj pokrojone jabłka z cukrem i cynamonem. Odstaw na kilka minut.

Formowanie pączków: Wyrośnięte ciasto przełóż na oprószoną mąką powierzchnię. Rozwałkuj na grubość ok. 1 cm i wykrawaj kółka za pomocą szklanki. Na połowie krążków ułóż porcję jabłek, przykryj drugim krążkiem i zlep brzegi.

Smażenie: Rozgrzej olej w głębokim garnku do temperatury 175°C. Smaż pączki partiami, obracając je co jakiś czas, aż będą złociste z obu stron. Wyjmuj na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

Posypanie: Gotowe pączki posyp cukrem pudrem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie: Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej, jako przekąskę lub deser. lub deser. \u015wietnie komponują się z filiżanką kawy lub herbaty.

Przechowywanie: Przechowuj pączki w szczelnym pojemniku do 2 dni. Aby odświeżyć ich smak, możesz je podgrzać w piekarniku.

Różnice:

Bez drożdży: Jeśli chcesz uniknąć drożdży, możesz przygotować wersję na proszku do pieczenia. Pączki będą bardziej zwarte, ale równie smaczne.

Różne nadzienia: Zamiast jabłek możesz użyć innych owoców, np. gruszek lub śliwek.

Pieczone zamiast smażonych: Jeśli wolisz mniej tłustą wersję, upiecz pączki w piekarniku w temperaturze 180°C przez 15-20 minut.

Często zadawane pytania

1. Czy mogę użyć innej mąki? Tak, możesz eksperymentować z mąką orkiszową lub pełnoziarnistą, ale może to wpłynąć na teksturę.

2. Jak sprawdzić temperaturę oleju bez termometru? Wrzuć kawałek ciasta do oleju – jeśli unosi się i zaczyna skwierczeć, olej jest gotowy.

3. Czy mogę przygotować ciasto z wyprzedzeniem? Tak, możesz przechowywać wyrobione ciasto w lodówce do 12 godzin, a przed formowaniem pączków pozwolić mu się ogrzać.

4. Co zrobić, jeśli pączki są surowe w środku? Upewnij się, że olej ma odpowiednią temperaturę i smaż pączki dłużej na niższym ogniu.