Smaki wspomnień: Przepis, który przenosi do spokojnych niedzielnych popołudni

Ulubione owoce (np. śliwki, jagody, jabłka)
Wskazówki:
Aktywacja drożdży: W małej misce wymieszaj drożdże z łyżką cukru i 50 ml ciepłego mleka. Odstaw na 10 minut, aż zacznie się pienić.
Przygotowanie ciasta: Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj sól i cukier. Wlej aktywne drożdże, pozostałe mleko, roztopione masło i jajka. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem przez około 10 minut, aż będzie elastyczne i gładkie.
Wyrastanie: Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1,5 godziny, aż podwoi objętość.
Kruszonka: Wszystkie składniki na kruszonkę umieść w misce i rozcieraj palcami, aż uzyskasz grudkowatą konsystencję.
Formowanie: Przełóż wyrośnięte ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Równomiernie rozprowadź, ułóż na wierzchu owoce i posyp kruszonką.
Pieczenie: Piecz w temperaturze 180°C (bez termoobiegu) przez 30–35 minut, aż wierzch będzie złocisty.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj na ciepło z kubkiem herbaty lub mleka.
Jeśli zostanie coś na później, przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby ciasto nie wysychało. Można je także zamrozić na później.
Różnice:
Zamiast owoców możesz użyć samej kruszonki lub masy serowej.
Eksperymentuj z dodatkami – posiekane orzechy, wiórki kokosowe czy czekolada dodadzą ciastu wyjątkowego charakteru.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć mleka roślinnego zamiast krowiego?
Tak, mleko migdałowe lub owsiane sprawdzą się równie dobrze.

Ciasto wyszło suche. Co zrobiłem źle?
Najczęstszym powodem jest zbyt długie pieczenie lub użycie mąki o niskiej zawartości białka. Zwróć uwagę na czas pieczenia i jakość składników.

Czy mogę zrobić to ciasto w wersji bezglutenowej?
Tak, użyj mieszanki bezglutenowej, dodając odrobinę gumy ksantanowej, aby poprawić strukturę ciasta.

Przepis na to ciasto drożdżowe to sposób, by spędzić czas z bliskimi, ciesząc się pysznym wypiekiem. Wypróbuj go w najbliższą niedzielę i przenieś się do smaków dzieciństwa.