Bakłażany, czyli „królowe warzyw”, są podstawą tureckiej kuchni, a ich przygotowanie to prawdziwa sztuka. Mój znajomy z Turcji pokazał mi technikę, dzięki której bakłażany stają się tak aromatyczne i soczyste, że mogą śmiało konkurować z daniami mięsnymi. Ten przepis na bakłażany z nutą orientu zachwyci każdego, kto kocha bogate smaki.
Składniki:
Główne składniki:
2 duże bakłażany
3 dojrzałe pomidory, obrane i posiekane
1 cebula, drobno pokrojona
3 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 papryka zielona lub czerwona, pokrojona w paski
200 ml passaty pomidorowej
50 ml oliwy z oliwek
1 łyżeczka słodkiej papryki
½ łyżeczki chili (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku
Przyprawy:
1 łyżeczka suszonego oregano
½ łyżeczki kminu rzymskiego
1 łyżka posiekanej świeżej natki pietruszki
1 łyżeczka cukru (aby zrównoważyć kwasowość pomidorów)
Wskazówki:
Przygotowanie bakłażanów:
Umyj bakłażany i pokrój je wzdłuż na plastry o grubości około 1 cm. Posól je z obu stron i odstaw na 30 minut, aby pozbyć się goryczki.
Po upływie czasu opłucz plastry zimną wodą i osusz papierowym ręcznikiem.
Podsmażenie bakłażanów:
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i smaż plastry bakłażanów na złoty kolor z obu stron. Następnie przełóż je na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Przygotowanie sosu:
Na tej samej patelni zeszklij cebulę i czosnek. Dodaj pokrojoną paprykę i smaż przez 2-3 minuty.
Dodaj posiekane pomidory, passatę, cukier oraz przyprawy (oregano, kmin rzymski, słodką paprykę, chili). Gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut, aż sos zgęstnieje.
Pieczenie:
Yo Make również polubił
Czekoladowo-kokosowy biszkopt, który podbije Twoje podniebienie: przepis na deser marzeń
Czy jesteś zmęczony zmaganiem się z niewygodnym obrzękiem nóg, kostek i stóp? Nie szukaj dalej niż herbata z pietruszki, skromne zioło o niesamowitej mocy zmniejszania obrzęków i zapobiegania zatrzymywaniu płynów. Ten naturalny środek moczopędny jest nie tylko łatwy w przygotowaniu, ale także pełen witamin i minerałów, dzięki czemu jest skutecznym i smacznym sposobem na utrzymanie równowagi płynów w organizmie. Pożegnaj się z dyskomfortem i przywitaj ulgę dzięki mocy herbaty z pietruszki. Pozbądź się obrzęków i wzdęć Pietruszka nie tylko dodaje smaku Twoim posiłkom, ale także oferuje liczne korzyści zdrowotne. Bogata w przeciwutleniacze i witaminy A, C i K, ta roślina pomaga wypłukać nadmiar płynów z organizmu, zmniejszając obrzęki i wzdęcia. Jej właściwości moczopędne zwiększają produkcję moczu, ułatwiając eliminację nadmiaru soli i wody. Poczuj ulgę, na jaką zasługujesz, pijąc herbatę z pietruszki. Zrób własną herbatę pietruszkową Przygotowanie herbaty pietruszkowej jest proste, niezależnie od tego, czy masz świeżą, czy suszoną pietruszkę. Oto, czego będziesz potrzebować: Składniki: Garść świeżej pietruszki (lub 2 łyżki suszonej) 1 litr (4 szklanki) wody Opcjonalnie: Miód lub cytryna dla smaku Instrukcje: Kontynuuj na następnej stronie zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Tradycyjna Cocada Bahian: Domowy przepis na 3 pyszne wersje tej brazylijskiej słodkości
Domowy naturalny środek przeciwbólowy: prosty 3-składnikowy środek przynoszący szybką ulgę