Słodkie bułeczki – idealne na każdą okazję! 🍞✨

W misce wymieszaj mleko, drożdże i łyżkę cukru. Odstaw na 10 minut, aż drożdże zaczną pracować.
W dużej misce połącz mąkę, sól i resztę cukru. Dodaj mieszankę drożdży, jajko i rozpuszczone masło. Wyrób gładkie, elastyczne ciasto (około 10 minut ręcznie lub 5 minut mikserem z hakiem do ciasta).
Przykryj miskę ściereczką i odstaw na około 1 godzinę do podwojenia objętości.
Formowanie bułeczek:

Wyrośnięte ciasto podziel na 12 równych części. Uformuj kulki, a jeśli chcesz nadziewać bułeczki, spłaszcz kawałek ciasta, dodaj nadzienie i dokładnie zalep.
Ułóż bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy.
Drugie wyrastanie:

Przykryj bułeczki i odstaw na kolejne 20-30 minut, aż nieco podrosną.
Pieczenie:

Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). Bułeczki posmaruj żółtkiem wymieszanym z odrobiną mleka.
Piecz przez 18-20 minut, aż będą złociste i pięknie wyrośnięte.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawanie: Słodkie bułeczki najlepiej smakują na ciepło, posmarowane masłem, miodem lub konfiturą.
Przechowywanie: Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 2-3 dni. Aby odświeżyć, podgrzej w piekarniku przez kilka minut.
Mrożenie: Możesz zamrozić upieczone bułeczki na maksymalnie 2 miesiące. Przed podaniem rozmrażaj w temperaturze pokojowej i podgrzej w piekarniku.
Różnice:
Wersja z pełnoziarnistą mąką: Zamień połowę mąki pszennej na pełnoziarnistą, aby uzyskać zdrowszą wersję.
Wegańska opcja: Użyj mleka roślinnego, zamiennika jajka (np. zmielonego siemienia lnianego) i margaryny wegańskiej.
Z dodatkiem cynamonu: Do ciasta dodaj 1 łyżeczkę cynamonu, a wierzch posyp mieszanką cukru i cynamonu przed pieczeniem.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć świeżych drożdży zamiast suchych?
Tak, użyj 25 g świeżych drożdży i postępuj zgodnie z instrukcją. Rozpuść je w ciepłym mleku z cukrem.

2. Czy można zrobić bułeczki bez nadzienia?
Oczywiście! Bułeczki są równie pyszne bez nadzienia. Możesz je posypać cukrem pudrem po upieczeniu.

3. Czy ciasto można przygotować dzień wcześniej?
Tak, ciasto możesz przechować w lodówce przez noc. Przed formowaniem bułeczek pozwól mu ogrzać się do temperatury pokojowej.

4. Jak uniknąć pękania nadzienia podczas pieczenia?
Upewnij się, że brzegi ciasta są dobrze zlepione, a bułeczki są formowane równomiernie.

Te słodkie bułeczki z pewnością skradną serca Twoich bliskich! 🥰 Spróbuj różnych wersji i znajdź swoją ulubioną. Smacznego! 🍴