Słodka rozkoszowa pomarańczowa – wyjątkowe ciasto, które oczaruje każdego

Umyj pomarańcze dokładnie, a następnie sparz je wrzątkiem, aby pozbyć się ewentualnych pestycydów. Z jednej pomarańczy zetrzyj skórkę, a z obu wyciśnij sok. Odstaw na bok.

Mieszanie składników mokrych: W dużej misce roztrzep jajka z cukrem (lub miodem), aż masa stanie się puszysta. Dodaj olej (lub roztopione masło), sok pomarańczowy oraz esencję waniliową. Wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.

Dodawanie suchych składników: W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cynamon (jeśli używasz) oraz szczyptę soli. Powoli wsypuj suche składniki do mokrej masy, cały czas mieszając, aż uzyskasz gładkie ciasto.

Pieczenie: Wlej ciasto do wysmarowanej tłuszczem formy (około 22-24 cm średnicy). Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40-45 minut. Sprawdź patyczkiem – jeśli wychodzi suchy, ciasto jest gotowe.

Studzenie i dekoracja: Po upieczeniu, wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw na chwilę do wystudzenia. Możesz posypać je cukrem pudrem lub przygotować polewę pomarańczową, mieszając sok z pomarańczy z cukrem pudrem i polewając ciasto.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Ciasto pomarańczowe najlepiej podawać po pełnym ostudzeniu, aby smaki się „przegryzły”.
Idealnie komponuje się z kubkiem herbaty lub kawy.
Przechowuj ciasto w szczelnym pojemniku w chłodnym miejscu – pozostanie świeże przez kilka dni.
Jeśli chcesz przedłużyć jego trwałość, przechowuj je w lodówce (ale zawsze przed podaniem należy je ogrzać, aby nie straciło swojej wilgotności).
Warianty:

Ciasto z czekoladą: Dodaj kawałki gorzkiej czekolady do ciasta, aby uzyskać pomarańczowo-czekoladową kombinację smaków.
Ciasto bezglutenowe: Zamiast mąki pszennej użyj mąki migdałowej lub mieszanki mąk bezglutenowych.
Ciasto z orzechami: Wymieszaj do ciasta garść posiekanych orzechów włoskich lub migdałów, aby dodać mu chrupkości.
Ciasto z polewą: Zamiast cukru pudru na wierzch ciasta, zrób polewę pomarańczową lub lukier cytrynowy.
FAQ:

1. Czy mogę użyć innych cytrusów zamiast pomarańczy? Tak, możesz spróbować użyć grejpfrutów lub mandarynek, ale pamiętaj, że smak będzie się nieco różnił.

2. Co zrobić, jeśli ciasto jest zbyt suche? Jeśli ciasto wydaje się za suche, następnym razem dodaj więcej soku z pomarańczy lub zmniejsz czas pieczenia.

3. Jakie inne przyprawy mogę dodać do ciasta? Oprócz cynamonu świetnie sprawdzą się przyprawy takie jak kardamon czy imbir, które nadadzą ciastu jeszcze bardziej aromatyczny smak.

4. Czy można zrobić ciasto w wersji wegańskiej? Tak, wystarczy zastąpić jajka odpowiednikami roślinnymi, takimi jak puree z banana lub siemię lniane, a masło olejem kokosowym.