Śledzie smażone w aromatycznej zalewie octowej – przepis na niezapomniany smak

Smażone śledzie w zalewie octowej to klasyczne danie kuchni polskiej, które zachwyca niepowtarzalnym smakiem. Idealnie komponują się zarówno na świątecznym stole, jak i jako przystawka na co dzień. Aromatyczna zalewa podkreśla walory smakowe śledzi, a odpowiednie przyprawy nadają im wyjątkowy charakter. Przepis jest prosty, a efekt zachwyca – spróbuj sam!

Składniki
Na smażone śledzie:

500 g filetów śledziowych (świeżych lub solonych, dobrze wymoczonych)
100 g mąki pszennej
1 jajko (opcjonalnie do panierki)
sól i pieprz do smaku
olej do smażenia
Na zalewę octową:

500 ml wody
100 ml octu spirytusowego 10%
2 łyżki cukru
1 cebula pokrojona w piórka
2 liście laurowe
4 ziarenka ziela angielskiego
1 łyżeczka gorczycy
5 ziaren pieprzu czarnego
1 marchewka pokrojona w plastry
Wskazówki
Przygotowanie śledzi: