Skyrnik czekoladowy – zdrowa i smaczna alternatywa deserowa

Wylej masę czekoladową na przygotowany spód.
Wstaw do piekarnika nagrzanego do 160°C i piecz przez około 40–45 minut, aż środek będzie lekko sprężysty.
Po upieczeniu pozostaw w piekarniku z uchylonymi drzwiami na 10 minut, aby zapobiec pęknięciom.
Chłodzenie:

Po całkowitym ostygnięciu wstaw skyrnik do lodówki na co najmniej 3 godziny, najlepiej na całą noc.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Skyrnik czekoladowy najlepiej smakuje schłodzony, podany z ulubionymi owocami, np. malinami, truskawkami czy jagodami.
Możesz także udekorować go wiórkami czekoladowymi lub posypać kakao.
Przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku przez maksymalnie 3–4 dni.
Różnice:

Zamiast gorzkiej czekolady możesz użyć mlecznej, aby uzyskać delikatniejszy smak.
Dla osób unikających glutenu herbatniki na spód można zastąpić bezglutenowymi ciasteczkami.
Zamiast skyru naturalnego można wykorzystać skyr waniliowy, co doda deserowi słodszego charakteru.
Często zadawane pytania:

Czy mogę użyć innego rodzaju jogurtu niż skyr?
Tak, możesz użyć jogurtu greckiego, ale pamiętaj, że skyr ma mniej tłuszczu i więcej białka.

Czy mogę zrobić skyrnik bez pieczenia?
Możesz pominąć pieczenie, zastępując jajka żelatyną. Wystarczy dodać 2 łyżeczki rozpuszczonej żelatyny do masy i wstawić deser do lodówki, aby stężał.

Czy skyrnik można zamrozić?
Tak, skyrnik można zamrozić. Przed podaniem rozmrażaj go powoli w lodówce.

Smacznego! 😊