Szukasz przepisu na szybki, sycący i pyszny ciepły posiłek? Serowe kluseczki to idealne rozwiązanie na leniwe popołudnia lub gdy masz ochotę na coś prostego, ale wyjątkowego. Ten przepis łączy kremową konsystencję sera z delikatną strukturą klusek, które rozpływają się w ustach. Sprawdź, jak przygotować ten domowy przysmak w kilku prostych krokach!
Składniki:
200 g białego sera (twarogu), rozdrobnionego
1 jajko
150 g mąki pszennej, plus dodatkowa do podsypywania
50 g sera żółtego, startego (np. cheddar, gouda)
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
Opcjonalnie: szczypta gałki muszkatołowej dla podkreślenia smaku
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta
W dużej misce wymieszaj biały ser z jajkiem, aż masa będzie jednolita. Dodaj mąkę, starty ser żółty, sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Zagnieć składniki, aż powstanie miękkie i lekko klejące ciasto. Nie wyrabiaj zbyt długo.
Formowanie kluseczek
Oprósz blat mąką, a następnie podziel ciasto na kilka części. Każdą część uformuj w wałek o grubości ok. 1 cm, po czym pokrój na małe kawałki (ok. 2 cm długości).
Gotowanie
Zagotuj dużą ilość osolonej wody. Wrzuć kluseczki partiami na wrzątek i gotuj przez 2–3 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię. Odcedź i przełóż na talerz.
Opcjonalne podsmażenie
Jeśli wolisz bardziej chrupiącą wersję, podsmaż ugotowane kluseczki na patelni z odrobiną masła, aż delikatnie się zarumienią.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawanie:
Serowe kluseczki najlepiej smakują zaraz po przygotowaniu, polane roztopionym masłem i posypane świeżym koperkiem lub natką pietruszki. Możesz także dodać kwaśną śmietanę lub ulubiony sos (np. czosnkowy lub pomidorowy).
Przechowywanie:
Jeśli zostaną Ci kluseczki, przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Przed podaniem podgrzej na patelni z odrobiną masła.
Różnice:
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
